烘焙美食失败是什么感受,烘焙美食失败是什么感受呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食失败是什么感受的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食失败是什么感受的解答，让我们一起看看吧。

1. 每次烘焙都严格按照菜谱来，为什么总是失败？
2. 想瘦下来但是又觉得不能吃美食的生活太痛苦，怎么办 ️？

每次烘焙都严格按照菜谱来，为什么总是失败？

新买的烤箱都是有一段磨合期的，每个烤箱都有自己的“脾气”，对于我来说，这段磨合期简直是又痛苦又漫长。之前家里的烤箱实际温度与设定温度存在很大的温差，烤制马卡龙设定了180℃，其实烤箱内部远远高于这个温度，成品出锅硬邦邦，太浪费原料了。在和烤箱磨合了近半个月没有任何进展后，我狠心把它闲置了。

前不久在朋友的推荐下入手了台通用家电的烤箱，用了一段时间发现之前马卡龙总失败着实是烤箱的“锅”。通用家电的控温特别的精准，只要是我前期步骤不出差错，烤出来的成品完全零失误，压根就没有什么磨合期一说。而且内置了12种烘焙模式，遇到家庭聚会或者朋友聚餐，像我这种的小白也能轻轻松松做出一大桌子美味，倍有面子。所以说，有时候可能真的是我们的烤箱选择的不对，我用着通用家电的烤箱就不错，推荐给你。

家里的烤箱是去年随便买了一台，刚开始用起来也没觉得那么差，直到前段时间报了一个烘焙班，才发现烤箱选的不对真的是“硬伤”，同样做曲奇饼干，我在烘焙班使用专业烤箱做出来样子好看、口感酥软，但是自己在家烤出来特别干，有时候表皮还出现有很多裂纹，真是不比不知道，一比吓一跳。

之前家里用烤箱烘焙经常状况百出，烤制出的披萨上面芝士焦糊而饼底不熟；烤的鸡翅、牛排口感干柴，孩子根本咬不动，我原来一直以为是自己的技术不到家。后来去朋友家做客，他非要下厨做下午茶，厨房搞的一团乱，烘焙原料也撒的到

每次烘焙都严格按照菜谱来，为什么总是失败？

我最近也在接触烘焙，算是比较有发言权，我和你经历还挺像的。你说的烘焙应该是戚风蛋糕胚这种操作比较严格的东西吧，我来分析一下失败的原因。

1、配方不适合自己：并不是每一个配方都适合我们的，就拿戚风蛋糕胚来说，我看很多人的配方都不一样，但是他们都做的很成功，我们一做就失败，所以说配方不是唯一的，只有最适合你的。

2、烤箱温度不准：都说烤箱脾气不一样，有的实际温度和表面温度相差很多，比如你开到200度，可能烤箱里面只有150度，这是很有可能，可以买一个测温计测测你烤箱的温度。还有一种情况就是你上下烤箱温度没有办法调节，并且上面偏高或偏低，都有可能。实在不行换个好点的烤箱吧。

3、操作手法不正确：还是拿戚风蛋糕胚来说，这个操作的时候需要注意的事项还是很多的，特别是翻拌的手法不对，也会导致蛋糕失败。

4、细节不到位：还是戚风蛋糕胚的例子，首先无油无水的工具，蛋白不能有一点蛋黄，打发蛋白要到位，蛋黄和面粉不能搅拌太过，搅拌好的蛋糕液要尽快放入烤箱，取出的时候要震一下，马上倒放在蛋糕架上等等，一些列细节问题都有可能导致蛋糕制作失败。

所以我想说烘焙失败，不是一个问题就能说清楚的，要多方面尝试，看看到底是哪里做的不对。

想瘦下来但是又觉得不能吃美食的生活太痛苦，怎么办 ️？

想瘦下来但是又觉得不能吃美食的生活太痛苦，这也不难办。

只要把什么是美食？为什么要瘦下来?这两个问题弄明白，自然就知道该怎么办了。

减肥为了什么？为什么要瘦下来？首先，肯定是为了健康。肥胖不仅会引起糖尿病、高血压、代谢异常、高脂血症、高尿酸血症、高血糖。同时还会引起脂肪肝、呼吸睡眠障碍、骨性关节炎、骨质疏松等等一系列疾病。谁也不想年轻轻就与高血压相伴，更可怕的是血压控制不好持续的升高还有可能引起脑卒中的风险；是高血压引起的呼吸困难、睡眠障碍、便秘、痴呆、偏瘫，长期吃药引起的肝受损、性能减退、骨质疏松、骨关节疼痛等等一系列并发症；使你的生活再也没有尊严可言。不要想着这离你很远，只要你的BMI指数大于28就有患高血压的可能。你说美食重要还是健康重要？对于女性来说，减肥瘦身还关乎着爱美之心，关乎着女性的自信等心理健康因素。

那么，什么样的美食才算美食呢？这个差异可能比较大，各自的口味不同所偏重肯定也不同。但是，如果你认为烧、烤、涮、麻辣烫、卤肉、烘培、甜味等等所有重口味的东西才算美食，失去这些就会让你感到痛苦，那就麻烦了，在减肥这条道上还真没办法解决这个痛苦。如果你还能认为鸡、鱼、蛋、牛奶、豆浆、、蔬菜、大小米五谷以及部分瘦肉也算是美食的化，自然就没有那么痛苦了，只不过改变一下做法，改变吃法而异。

其实减肥并不是什么美食都不能吃，也并不是让你拒绝所有美食，只是让你避过高热量的食物，把食物改变一下做法，避开煎、炸、熏、烤及烘培等不健康的烹饪手段，改用更健康的蒸、煮、炖、煲等烹饪方法。鸡、鱼、蛋、牛奶、豆浆等高蛋白食物和水果、蔬菜等富含高纤维、维生素类食物适量的瘦肉并不是不可以吃。节食减肥是一种完全的错误行为，并不可取。

能否下定决心减肥，减肥能否进行，能否成功。就象男人戒烟一样，更多的时候考验的还是一个人的认知、毅力和自信；考验的是你能否迈过自己心理上的这个坎，是自己给自己的斗争。健康和美食那个重要谁都知道，况且美食也并不等于高热量，决定美食的是你的厨艺，而不是糖和脂。解决了这两方面的认知，减肥自然就会变的简单起来。

到此，以上就是小编对于烘焙美食失败是什么感受的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食失败是什么感受的2点解答对大家有用。