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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙做法家庭版的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙做法家庭版的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤蛋糕的做法？
2. 低温烘焙熟黄豆如何磨豆？
3. 家庭版海鲜拼盘的做法？

烤箱烤蛋糕的做法？

做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 

2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 

3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 

4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 

5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶 

6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 

8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 

9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 

以下是一种使用烤箱烤制蛋糕的基本步骤：

材料：

- 225克面粉

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克黄油（室温软化）

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精或香草提取物

- 2茶匙泡打粉

- 少许盐

低温烘焙熟黄豆如何磨豆？

低温烘焙这一简单的工艺 低温烘焙五谷杂粮 极大地保留了原材料的营养成分

磨出来的豆浆散发出黄豆本身的豆香味，味道更浓厚，代替传统豆浆 既养生又时尚！

不过 低温烘焙的豆子比较硬，必须使用专用豆浆机 家庭版的豆浆机磨不出浆

因为马力不够大

希望可以帮到您！

家庭版海鲜拼盘的做法？

材料：大闸蟹：2只、明虾：50只、小鲍鱼：3只、鸡爪：6-7只、冬瓜：适量、千张：适量、大***：3分之1颗、金针菇：1把、油：适量、姜：适量、蒜：适量、豆瓣酱、火锅底料：适量、高汤、黄酒、白糖：适量。

做法

1、鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。



2、锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼微微翻炒，虾、蟹变色盛出备用。

材料

大虾1斤左右，胡萝卜半根，红椒1个，青椒1个，火腿肠适量，土豆1个，金针菇1把，生抽，盐，蚝油，料酒，老抽，辣椒酱，鸡精，孜然粉，花生油

二、制作步骤

1、大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾线，再清洗干净装盆内。

2、青、红椒洗净切片，胡萝卜洗净切片、土豆洗净切片，金针菇洗净，切掉尾部一截，装盆内。

主 料：花蟹1只，墨鱼肉200克，海蜇200克，小银鱼100克，去皮带尾虾4只。

配 料：芹菜、红尖椒、面包糠。

调料：鱼露、蚝油、白糖、味精、鸡蛋、淀粉、面粉、芝麻、辣椒粉、香油、花生油。

做 法

1、花蟹洗净上笼蒸15分钟，墨鱼肉烫15分钟取出。

2、海蜇切丝，将咸味洗掉控干水分，加蚝油、味精、香油、拌匀，加芹菜末及红尖椒末，撒上芝麻。

3、小银鱼加盐、料酒、味精腌好，用鸡蛋、淀粉调成糊，将腌好的鱼裹上糊，下油锅（七成热）炸至金***捞出，撒少许辣椒粉。

4、去皮虾从背部片开，挑去虾线斩断虾筋，洗净。加盐、料酒腌30分钟，取出，蘸上面粉、鸡蛋、面包糠，在热油中炸至金***捞出。

5、花蟹斩成8块，再摆成原形；墨鱼片成拌刀片。

6、将制好的原料，层次分明地摆在盘中即可。

到此，以上就是小编对于烘焙做法家庭版的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙做法家庭版的3点解答对大家有用。