烘焙水果果脯的做法大全,烘焙水果果脯的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙水果果脯的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙水果果脯的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 桃子蜜饯怎么做？
2. 青皮李子干的做法？

桃子蜜饯怎么做？

桃肉果脯的做法：

用料：新鲜桃子16个，白糖适量，新鲜柠檬（必需品）半个。

制作过程：

1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。

2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。

4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。

5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来。

6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。

7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。

做法：

1. 将新鲜桃子用清水洗净，去皮去核，切成小块备用。

2. 在一个锅里加入适量水，加入砂糖，搅拌均匀烧至糖溶解。

3. 把桃子块放入锅中，翻炒均匀，烧至桃子变软并渗出汁液。

4. 将柠檬切成小片，加入锅中与桃子一起煮沸。

5. 待水分收干后，将桃子块捞出晾凉。

6. 将晾凉的桃子块摆放在通风处晾干。

7. 等到桃子略带粘手时，即可装瓶或者密封袋中保存。

1、先准备十斤桃子，清洗干净，削掉外皮，把果肉切下来，切成小瓣，放到锅里，加入白糖、盐、辣椒面，翻拌翻拌，腌制两个小时，会出来很多汁水。



2、然后放到灶上，再挤点柠檬汁增加风味。先中火煮上五分钟，让调料更好的融合出味。时间到，盖上盖密封浸泡一个小时，让桃子更加软烂入味。泡好后摆在上下通风的架子上，拿去太阳底下晒干，或者烤箱65度烘干。



3、晒干后，取出来裹上一层糖粉，再把多余的抖掉，桃子果脯就做好了

青皮李子干的做法？

1、小李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。

2、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。

3、接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。

4、李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。

5、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。

1、原料选择：选充分成熟的新鲜乌梅。

2、清洗：梅子用水清洗干净、沥干。

3、制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5到7只，其大小与烘架相当。

4、烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。

5、再烘焙：把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。水分含量高的果放在烘笼下层，水分含量低的果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

到此，以上就是小编对于烘焙水果果脯的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙水果果脯的做法大全的2点解答对大家有用。