大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙店椰奶小方做法教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店椰奶小方做法教程的解答,让我们一起看看吧。
椰奶小方怎么做?
做法步骤:

第1步、主料准备好。


第3步、椰浆,牛奶,淡奶油,细纱糖一起放到不粘锅里煮,不要煮开了。

椰奶小方的正宗做法,椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤?
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法,美味十足,快去学起来吧!
食材准备:
牛奶丨250g、椰蓉丨适量、细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。
做法步骤:
1、提前准备一个耐高温的玻璃容器,擦拭干净后,底部轻轻铺一层椰蓉待用。
2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀,放置备用。
3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中,开小火边加热边搅拌。
4、待锅中奶液煮沸后关火,并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液(步骤2的食材),快速搅拌至浓稠、顺滑状态。
椰奶小方怎么做?
在碗中放入白砂糖、玉米淀粉、香草精、盐,分次倒入750毫升浓椰奶,边倒边搅拌。(糖可根据个人喜好增减)
用中火加热,同时继续搅拌,煮至浓稠并沸腾离火。
倒入1升的玻璃容器中,盖上干毛巾,冷却后放入冰箱冷藏1小时左右,直至完全冷却。在另一个碗中倒入40克全脂奶粉,90毫升椰奶,搅打至粘稠蓬松。
加入一点斑斓酱搅拌均匀。斑斓就是香兰叶子,就是叫法不同哦。
如果想要获得更好看的绿色可以加点***食用色素。
拿出冷藏好的椰奶冻,在上面倒上奶油。
第2步、椰汁留一小半,椰子开个小口。注意安全。
第3步、椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。
第4步、椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理机打碎,后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。
第5步、过滤。滤网上的椰子渣,千万别扔掉,可以做椰奶小方。
椰奶小方可以用木薯淀粉吗?
可以使用木薯淀粉来制作椰奶小方。木薯淀粉是一种天然的淀粉类食品,其粘度比小麦淀粉高,可以起到很好的增稠作用。同时,木薯淀粉还具有良好的耐高温性质,能够在高温下稳定发挥其功效,因此非常适合用来制作椰奶小方这样的糕点。需要注意的是,使用木薯淀粉时应该掌握好淀粉与液体的比例,以及适当的淀粉加热时间和温度,才能制作出口感好、口感绵密的椰奶小方。
到此,以上就是小编对于烘焙店椰奶小方做法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙店椰奶小方做法教程的4点解答对大家有用。
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