烘焙店椰奶小方做法教程,烘焙店椰奶小方做法教程***

kodinid 2024-09-24 55

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙店椰奶小方做法教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店椰奶小方做法教程的解答,让我们一起看看吧。

  1. 椰奶小方怎么做?
  2. 椰奶小方的正宗做法,椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤?
  3. 椰奶小方怎么做?
  4. 椰奶小方可以用木薯淀粉吗?

椰奶小方怎么做?

原料:椰浆、牛奶、淡奶油吉利丁粉、细纱糖、椰蓉

做法步骤

烘焙店椰奶小方做法教程,烘焙店椰奶小方做法教程视频
(图片来源网络,侵删)

第1步、主料准备好。

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第2步、吉利丁粉1:5的比例加凉白开放入温水盆里调匀。

第3步、椰浆,牛奶,淡奶油,细纱糖一起放到不粘锅里煮,不要煮开了。

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(图片来源网络,侵删)

第4步、煮到冒小泡时放入泡好的吉利丁粉,快速搅拌均匀

椰奶小方的正宗做法,椰奶小方怎样做才好吃的做法步骤?

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道椰蓉牛奶小方的做法,美味十足,快去学起来吧!

食材准备:

牛奶丨250g、椰蓉丨适量细砂糖丨35g、香草精丨3-4滴、玉米淀粉丨33g。

做法步骤:

1、提前准备一个耐高温玻璃容器,擦拭干净后,底部轻轻铺一层椰蓉待用。

2、将80ml牛奶和玉米淀粉混合均匀,放置备用。

3、将剩余的170g牛奶、100g淡奶油、2-3滴香草精、35g细砂糖依次倒入锅中,开小火加热边搅拌。

4、待锅中奶液煮沸后关火,并迅速加入玉米淀粉和牛奶混合液(步骤2的食材),快速搅拌至浓稠、顺滑状态。

椰奶小方怎么做?

在碗中放入白砂糖、玉米淀粉、香草精、盐,分次倒入750毫升浓椰奶,边倒边搅拌。(糖可根据个人喜好增减)

用中火加热,同时继续搅拌,煮至浓稠并沸腾离火。

倒入1升的玻璃容器中,盖上干毛巾,冷却后放入冰箱冷藏1小时左右,直至完全冷却。在另一个碗中倒入40克全脂奶粉,90毫升椰奶,搅打至粘稠蓬松。

加入一点斑斓酱搅拌均匀。斑斓就是香兰叶子,就是叫法不同哦。

如果没有斑斓酱,可以换成抹茶粉、抹茶酱、开心果酱等。

如果想要获得更好看的绿色可以加点***食用色素

拿出冷藏好的椰奶冻,在上面倒上奶油。

第1步、椰子一个,这个大概450克。

第2步、椰汁留一小半,椰子开个小口。注意安全。

第3步、椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。

第4步、椰汁,牛奶,椰蓉,糖,放料理机打碎,后加热。我用的豆浆机。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。

第5步、过滤。滤网上的椰子渣,千万别扔掉,可以做椰奶小方。

椰奶小方可以用木薯淀粉吗?

可以使用木薯淀粉来制作椰奶小方。木薯淀粉是一种天然的淀粉类食品,其粘度比小麦淀粉高,可以起到很好的增稠作用。同时,木薯淀粉还具有良好的耐高温性质,能够在高温下稳定发挥其功效,因此非常适合用来制作椰奶小方这样的糕点需要注意的是,使用木薯淀粉时应该掌握好淀粉与液体的比例,以及适当的淀粉加热时间温度,才能制作出口感好、口感绵密的椰奶小方。

到此,以上就是小编对于烘焙店椰奶小方做法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙店椰奶小方做法教程的4点解答对大家有用。

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