烘焙店树莓奶冻做法,烘焙店树莓奶冻做法***

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙店树莓奶冻做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙店树莓奶冻做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盒子蛋糕为啥贵？
2. 新鲜水果可以做慕斯吗？

盒子蛋糕为啥贵？

因为工序比较杂，人工成本时间成本。倒不是说难度大，是步骤多和杂，像奶冻要等它凝固才能进行下一层组装就增加了时间成本，咖啡我也是现萃，果酱要自己熬，光果酱就熬过柠檬草莓树莓凤梨山楂柚子百香果等等，还有一些其他的原料准备比如斑斓呀芋泥呀之类的，很多都要提前准备，合理安排时间

新鲜水果可以做慕斯吗？

你好，我是聪聪妈家常菜，很高兴能回答你的问题。

<strong>首先，慕斯蛋糕在日常生活中是很常见的一款食品。众所周知，慕斯蛋糕它口味独特、柔软、入口即化，是非常受女生欢迎的一种奶冻式甜品。在市面上常见的水果慕斯蛋糕有芒果慕斯、草莓慕斯、蓝莓果酱慕斯等。

那么，用新鲜水果制作慕斯蛋糕的原因是什么呢？

通过将水果装饰到慕斯蛋糕上面或者将水果打成果酱添加到慕斯蛋糕里，又或者将水果作为慕斯蛋糕的夹心等等，都能使慕斯蛋糕的造型、颜值、口味得到进一步的提高，也使得做出来的蛋糕在味道、口感、色泽方面更具特色和多样化。

由此可以肯定楼主的问题，新鲜水果可以做慕斯蛋糕吗？

答案是可以的，但也并不是所有的水果都适合做慕斯蛋糕的。比如苹果，它就不适合做慕斯蛋糕。很简单***设你用苹果给慕斯蛋糕做装饰，时间一长苹果就会氧化，你看到慕斯蛋糕上面装饰着一块氧化过的苹果，是否还会有想买下它的欲望？我个人肯定不会选择买下它，相信你也不会的。

最后，如果你要用水果做慕斯蛋糕，一定要选择一些合适的水果做装饰或者夹心，比如芒果、草莓、蓝莓、葡萄、榴莲、车厘子等。像苹果、香蕉、杏、李子等，这一类就不太适合了。

希望我的回答对你有所帮助！

不想要繁杂的工序，不想要过多的配料，只想简简单单做一道水果慕斯，应该怎么做？

蓝莓慕斯（蓝莓可换其他水果）

配料：新鲜蓝莓150克，细砂糖25克，牛奶50克，水15克，鱼胶粉4克，淡奶油200克

1、首先制作水果泥。将蓝莓放入食品料理机（或破壁机），加入牛奶、细砂糖。蓝莓可换成草莓、芒果、樱桃等其他新鲜水果。

2、充分搅打，成为细腻的水果泥。

3、另取一个小碗，倒入鱼胶粉和水并搅匀。静置片刻直到鱼胶粉吸饱水分膨胀起来。（鱼胶粉可用等量鱼胶片代替，若使用鱼胶片，则放入足量冷水里，直到鱼胶片吸饱水分变软，取出并沥干水）

4、将吸饱水的鱼胶粉（或沥干的鱼胶片）隔水加热或微波炉加热直到成为液态。把鱼胶液倒入蓝莓果泥里。

5、立刻彻底混合均匀。得到的混合液如果比较稀，放入冰箱稍稍冷藏直到它质地变得浓稠（但不要冷藏过度不然会凝固）。

6、另取一个大碗，打发淡奶油。淡奶油需要保持低温才能顺利打发。打发到刚刚能保持纹路的状态即可。

7、将淡奶油和之前做好的蓝莓果泥混合在一起（蓝莓果泥放入冰箱冷藏到足够浓稠时，它的浓稠度应该是和打发后的淡奶油差不多的。如果这两者的浓稠度相近，就是最完美的状态）。

当然是可以的，现在正是草莓季节，自制草莓慕斯，方法如下

自制草莓慕斯

牛奶250毫升

酸奶100克

棉花糖3颗

冰粉30克

草莓3个

奥利奥适量

1.将奥利奥打碎，铺在容器底部作底层，可以加黄油。也可以不加，草莓切片贴在容器旁边装饰

2.牛奶锅中煮开，加入30克冰粉不停搅拌，加入棉花糖，也是搅拌到融化，最后加入酸奶，搅拌到微微凝固倒入模具，放入冰箱冷藏一晚上，好吃的草莓慕斯就做好了。

到此，以上就是小编对于烘焙店树莓奶冻做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店树莓奶冻做法的2点解答对大家有用。