青团做法教程烘焙方法,青团做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青团做法教程烘焙方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青团做法教程烘焙方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青团怎么做？
2. 如何一次就能做成功的青团？
3. 延边风味青团的做法？

青团怎么做？

食材：

菠菜400克、糯米粉500克、红豆沙100克

1、先把洗干净的菠菜放入开水中，烫10秒钟马上捞出.只用菠菜叶，菠菜茎绿叶素相对比较少，留作它用

5、然后把菠菜叶放入机中，打成菠菜汁，打的越细越好，再蹭热把菠菜汁放入糯米粉中，搅拌成面絮，用热的菠菜汁做好的青团更软糯.给青团染色也可以用艾叶，或者青菜叶都可以

6、然后上手揉成光滑面团，醒20分钟备用

如何一次就能做成功的青团？

青团是一种传统的中式糕点，制作起来需要一定的技巧和经验。以下是一些制作青团的技巧，希望能帮助您一次就能做成功。
材料：

糯米粉 200克

热水 100毫升

糖 30克

绿茶粉 适量

芝麻馅 适量
步骤：

将糯米粉、糖和绿茶粉混合均匀，加入适量的热水，用筷子搅拌成团。

将面团揉成光滑的球形，盖上湿布静置10分钟。

将面团分成若干个小面团，每个小面团搓成圆球状。

将每个小面团用手掌压扁，放入适量的芝麻馅，将面皮包裹住馅料，搓成圆球状。

食材：

菠菜400克、糯米粉500克、红豆沙100克

1、先把洗干净的菠菜放入开水中，烫10秒钟马上捞出.只用菠菜叶，菠菜茎绿叶素相对比较少，留作它用

5、然后把菠菜叶放入料理机中，打成菠菜汁，打的越细越好，再蹭热把菠菜汁放入糯米粉中，搅拌成面絮，用热的菠菜汁做好的青团更软糯.给青团染色也可以用艾叶，或者青菜叶都可以

6、然后上手揉成光滑面团，醒20分钟备用

.喜欢吃甜的还可以在糯米粉中放上白糖

做法。

1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。

2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃。

3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。

4、蒸糯米面的同时处理艾草，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的艾叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，水加到机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。

5、把艾草汁水充分挤压出去，只要艾***，放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。

6、戴上一次性手套，把艾***和面团充分揉到一起，揉到颜色一致即可，盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放艾叶泥，这样艾叶不用经过长时间的蒸制，可以保持翠绿不变色。

主料：艾草50克，糯米粉200克，咸蛋黄4个，肉松30克。

辅料：水少量，食用油少许。

1、准备：艾草、鸭蛋、糯米粉、肉松。

2、艾草洗干净后控水，咸鸭蛋煮熟后取蛋黄备用。

3、锅中水烧开，加入艾草煮一分钟后捞出。

延边风味青团的做法？

1.将青汁烧开。

2.趁热倒入粘米粉搅拌成面团。

3.往糯米粉加细砂糖和玉米油。

4.倒入8成青汁搅拌。

5.将粘米糊倒入，加入青汁和成面团。

6.宽口盘子铺上烘焙纸，将面团放入摊匀蒸15分钟。

7.熟的咸蛋黄放入烤箱180度烤6分钟。

8.烤好的蛋黄放进肉松中搅拌。

到此，以上就是小编对于青团做法教程烘焙方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青团做法教程烘焙方法的3点解答对大家有用。