大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食奶黄馅做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食奶黄馅做法的解答,让我们一起看看吧。
巧克力奶黄月饼做法?
巧克力奶黄月饼是一种独特而美味的月饼口味,以下是一个简单的制作方法:
材料:
- 月饼皮皮(现成的或自制)
- 150克巧克力(可以选择黑巧克力或牛奶巧克力,根据个人口味调整)
- 100克奶花糖
- 50克黄油
- 30克麦芽糖(可选)
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1. 准备好月饼皮,可以选择现成的月饼皮或自制皮皮。
2. 将巧克力砧碎,放入一个碗中备用。
泡面包做法?
食材:汤种 、 水 100克 、 高筋面粉 20克 、 面团:牛奶 90克 、 全蛋液 30克 、 水 60克 、 高筋面粉 400克 、 糖 40克 、 盐 适量 、 无盐黄油 30克 、 酵母 8克。
烹饪步骤:
1.汤种:水和面粉混合均匀,小火加热,边搅拌边加热至透明的糊状,大概65度左右千万别煮沸,要用不粘锅。
2.把水和牛奶混合,隔水加热至液体手感温热,加入少许糖和酵母,轻轻搅两三下,让酵母沾湿即可,静置5分钟,起泡沫后加入蛋液搅拌均匀。
3.把面粉、盐、糖混合,加入放凉的汤种,打开面包机和面功能,慢慢加入牛奶混合物。
第一步,用计量称,把面粉称好;牛奶用量杯量好备用。
第二步,把牛奶、鸡蛋、高筋粉、糖、盐,按照顺序放入面包机。特别注意,糖和盐要放在面粉的两边,不能混在一起。
第三步,让面包机和面20分钟。面粉和面过程中可以用刮刀把边上活不到的面刮下去,当面活成团后,用手握拳摁一下面团,以刚好粘稍微有点粘手为宜。
第四步,把酵母倒在面团上,同时在面团底部倒上玉米油(无味的色拉油皆可)。
1.将提前做好的中种放入厨师机盆内,高粉、烘焙奶粉、细砂糖和椰浆倒入中种盆内开启厨师机和面;
2.准备好提前软化好的黄油和盐,待到面团表面光滑一起倒入继续和面;
3.取出面团,揉搓呈圆形并盖上纱布第一次发酵30分钟;
4.取出面团排气,擀成长方形呈卷型;
5.分割面团27g/个,滚圆后依次放入烤盘进行第二次发酵(对面包喷入少量的水雾,烤箱温度设置35°C);
中秋节吃蛋黄酥的文案?
1.送你一份中秋月饼,成份:真心+快乐;保质期:一生;营养:温馨+ 金秋圆月挂天边,浪子心中思念添;寂寞嫦娥空际舞,八戒被贬为那般;我予汝心天可表,千里也能共婵娟。
2.想吃咸蛋黄月饼,那种掰开流出黄灿灿的油,外皮薄的,口感肉肉的。
3.我不爱吃甜食,也不爱吃月饼,但女儿做的冰皮月饼却一口气就吃了好几个。豆沙、奶黄、抹茶,三种馅,都非常好吃。
4.今年莫名超级想吃五仁月饼,其实月饼在小的时候就只喜欢五仁的其他果酱馅色素太多。
【月圆人圆,蛋黄酥传情】
中秋佳节,月儿圆圆,家家户户团圆宴,蛋黄酥陪您共度美好时光。一口香甜酥脆,满载家的味道,这里是我们为您精心准备的中秋节蛋黄酥,请您笑纳。
【精选原料,匠心制作】
我们的蛋黄酥选用上等面粉、新鲜鸡蛋和优质植物油,再搭配精心挑选的咸蛋黄,经过师傅们匠心独具的制作工艺,为您呈现出层次丰富、口感鲜美的蛋黄酥。
【传统工艺,经典味道】
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【***供应,抢购从速】
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到此,以上就是小编对于烘焙美食奶黄馅做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食奶黄馅做法的3点解答对大家有用。
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