烘焙割刀面包的做法,烘焙割刀面包的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙割刀面包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙割刀面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红米饭面包做法步骤？
2. 红豆沙吐司的家常做法？
3. 爱达乐法式奶霜面包做法？

红米饭面包做法步骤？

制作中种面团：酵母在水中融化，加入其余材料，大致混合成团放入密封盒；室温放置半小时，再放入冰箱冷藏17-48小时；

主面团制作：取出中种切成小块，加入除红米饭和黄油，蔓越莓干的所有材料揉至表面光滑，加入黄油和米饭揉至扩展阶段，加入蔓越莓干揉匀，室温醒发30分钟；

排气，称重分割成10份，滚圆，松弛15分钟；

分别整理成橄榄形，每5个一组，放入6寸圆模(或慕斯圈），中间放一个圆形切模，二次发酵约30分钟；取出，脱掉外圈模具，撒面粉，并在每个面团上割刀；

烤箱180度预热10分钟焙烤18分钟，取出立即转移到散热架，完全降温后密封保存；

红豆沙吐司的家常做法？

1· 白糖，高粉，鸡蛋，一起搅拌。

2· 温水化开酵母，倒入面粉里，一起揉搓成团。揉团。

3· 成团后加入黄油揉搓半小时。

4· 盖上保鲜膜发酵。

5· 发酵好后，再次揉搓排气。

1、材料：高筋面粉220克，牛奶135克，低筋面粉55克，鸡蛋40克，红豆沙180克，酵母4克，炼乳15克，糖25克，黄油20克，盐4克。

2、冷冻时间来整理红豆沙。将豆沙装入30*20的保鲜袋，袋子长度对折，将豆沙擀成15*20的薄片，放入冰箱冷藏。

3、取出冷冻的面团，擀成宽15的长方形，长度是豆沙2.5倍。

4、将两侧包裹进来。竖向擀成宽约15cm的长方型。头尾两端捏紧，不让豆沙露馅。

5、卷起，擀长些可以，这样多卷几圈，成品切面好看。

6、用刀片/面包割刀，等间距轻轻切开吐司一层，刚好露出豆沙即可。放入吐司盒。

7、放入烤箱38度发酵，烤箱内放碗热水保持湿度。发酵约2小时，至9分满。（吐司最高点冒出吐司盒0.5cm即可。）取出吐司，烤箱预热180。吐司表面刷上薄薄的蛋液，撒上白芝麻。

8、吐司放入烤箱下层。180度45分钟。上色满意后盖锡纸。

爱达乐法式奶霜面包做法？

用料

无盐黄油300克，细砂糖80克，牛奶50毫升淡奶油50克，蛋黄3个，淡奶油～抹面用100克，砂糖～抹面奶油用10克，8寸蛋糕胚1个，翻糖膏适量

做法

1 先烤好一个8寸蛋糕胚修成包包的形状。

2 蛋黄，砂糖，牛奶，50克淡奶油放小锅里搅拌均匀，小火加热，80度关火放凉待用。

到此，以上就是小编对于烘焙割刀面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙割刀面包的做法的3点解答对大家有用。