烘焙豆沙馅点心的做法,烘焙豆沙馅点心的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙豆沙馅点心的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙豆沙馅点心的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沙小点心配方？
2. 熬红豆沙的家常做法？

豆沙小点心配方？

家庭自配方小点心制作简便快捷，材料使用零色素，安全卫生、现吃现做，不油腻、馅料自制、外皮软香、可做为茶歇点心。

高级

烤

甜香

一小时

主料

面粉150g

低筋面粉50g

辅料

菜籽油40g

食材：红豆200克、脱皮绿豆200克、橄榄油140克（也可以用其他植物油）、面粉300克、白糖、蜂蜜少许、一个蛋黄、黑芝麻

做法：1、将红豆和绿豆提前浸泡一个小时以上。然后放到蒸锅里，至少蒸半个小时，蒸到开裂变软为止。然后用勺子，将红豆和绿豆全部按压成豆泥。也可以放入搅拌机中，研磨成豆沙。

2、平底锅小火加热，然后放入两大勺白糖，大约二三十克，炒至变色。将绿豆泥和红豆泥分别进行炒制。炒的过程中要不断的翻动，避免糊掉。

炒好以后晾凉，团成圆形的馅球，大小约是乒乓球的三分之二就行。我用的是50克的模具，供大家参考。

3、饼皮的制作也很简单。在蒸豆的同时就可以做外皮。找一个大一点的盆，放入140克的橄榄油，加入50克白糖，再加两勺蜂蜜，40克的清水，不断地顺着一个方向搅动。等到白糖充分融化，搅拌至有点像“糖浆”的状态。

熬红豆沙的家常做法？

1.先把红豆清洗干净，泡制一晚上，俺有时没有先泡红豆，用电饭煲煮了一个半小时，煮至40分钟后再添水继续煮了50分钟，有高压锅可以不用泡，没有的话事先泡下煮起来更快一些。

2.泡好之后放锅内煮至软烂，捞起至碗中用勺子压碎，喜欢细腻一点的可以用破壁机打碎，俺喜欢颗粒感比较强的，所以直接捣烂就可以了。

3.在锅内放入些许油，这里油要注意，放适量植物油和猪油，这样红豆沙会更香浓 ，放入捣好的红豆用小火进行翻炒，翻炒过程放入适量的白糖，不喜欢太甜可以少放，也可以放冰糖、红糖、蜂蜜，这个看自己喜欢。

4.接下来一直不断搅拌翻炒，不能停，直到能成团为止，大家有没有发现，自己做的颜色没有外面卖的颜色那么深，可能是因为是天然没有色素。

5.用袋子装起来放冰箱备用即可。

材料

红豆500克，白糖200克，猪油200克。

做法：

1. 500克红豆，先用水洗干净。当然用红小豆也可以。

2. 洗好的红豆直接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子开始煮。

3. 开锅后时间不长，水分就会减少很多。最好用透明玻璃盖，不用打开盖子就能看到锅里变化。

4. 大概煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水可以让红豆虽然煮熟了，但不会煮开花，这一点很重要。

5. 重复上面的步骤三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟

6. 这时候把锅倾斜一下，可以看到红豆底下还有一些水，翻拌一下，不用盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。

7. 因为红豆没有开花，吸收水分有限，很容易把水分煮干，并且也不容易糊底。

主料；红豆200克、200克、糖50克、黄油50克、清水450毫升

1、将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。

2、将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。

3、将煮好的红豆搅成泥状。

4、将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。

取浸泡洗净的红豆500克入电压力锅，加入1500克矿泉水，80克红糖，0.5克食用碱，（加碱可以使红豆更容易烂，出沙多）。

然后盖上盖子，按下煮粥键煮45分钟左右，泄压开盖，加入10克糖桂花，因为豆沙和桂花的香味融合后吃起来更美味。非常简单的红豆沙就做成功啦。

到此，以上就是小编对于烘焙豆沙馅点心的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙豆沙馅点心的做法的2点解答对大家有用。