烘焙原料重量怎么算,烘焙原料重量怎么算

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料重量怎么算的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙原料重量怎么算的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面包的万能公式？
2. 烘焙量勺1.2cc是几克？
3. 烘焙入门需要准备哪些工具和材料？

做面包的万能公式？

烘焙百分比=（原料重量/面粉总重量）×100

未知的材料的百分比%=已知的材料的重量÷粉的重量×100

举个例子

例如一个基础配方：面粉100g、盐1g、水58g、酵母1g。

面粉100÷100×100=100%面粉100%

烘焙量勺1.2cc是几克？

这个不一定的，要看你量的到底是什么材料，材料颗粒大小和密度、比重都不同，比如说一勺盐和一勺面粉重量差远了，精确衡量重量有精确度到0.5克、0.1克...的电子秤的，一般烘焙至少要买一个精确到克的电子秤，也不贵，20多块吧，淘宝很多的。

烘焙入门需要准备哪些工具和材料？

1.量杯和量匙。做甜点需按照配方严格称量配料。一般按重量称量的都用食品秤。按容积称量的液体用量杯，1杯＝240ml。

2.刮刀。非常好用的混合及搅拌工具，并且能把容器倒入模具的湿面糊刮的很干净，减少浪费。

3.电动打蛋器。电动打蛋器的功率是比较重要的，打蛋器配两种头，一种“笼状”的大家都认得，这是打蛋白、打奶油的，还可以打发黄油使用；另一种螺丝状的，这是“搅面勾”，可以用来搅拌面糊、甚至可以做面包的面团。

4.厨房电子称。电子称是必不可少的新手基本工具，西点很讲究计量的精确，各种材料的称重要掌握好对于电子称，含含的建议是：一定要买，一定要买好。买的时候装上电池当场试一下，扔点小纸片称一下，看看够不够敏感，但是如果敏感到数字会一直跳来跳去的变化，也不要为佳。

5.烤盘、模具。是面包和甜点的安身之所，建议选择便于清洗，硬质，可以反复使用，尺寸根据烤箱大小选择。

我第一次入烘焙这个坑的时候直接入手了淘宝销量第一烘焙套装（真的不是打广告～）总之我做的时候没有发现缺少过任何一个工具，可以说是非常的经济实惠划算了。完全足够新手小白使用～

当然你还必须拥有一款属于你自已的高颜值烤箱～那样子做起来心情都会变更好哦～

到此，以上就是小编对于烘焙原料重量怎么算的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料重量怎么算的3点解答对大家有用。