烘焙装饰芒果软糖的做法,烘焙装饰芒果软糖的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙装饰芒果软糖的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙装饰芒果软糖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒果裹糖的做法？
2. 芒果酸摆摊需要准备哪些材料？
3. 如何自制法式水果软糖？

芒果裹糖的做法？

可以把准备好的芒果汁加入到不粘锅里，加入适量的清水，然后再加入自己觉得差不多量的白糖，挤入一些柠檬汁，开火熬制白糖，融化白糖融化之后就可以把吉利丁片也放进去，继续小火熬制融化。

芒果酸摆摊需要准备哪些材料？

芒果酸摆摊需要准备的材料包括芒果、糖、柠檬汁和水等原材料，还需要罐装器、厨房秤、榨汁机、打蛋器、勺子、碗、锅等工具。

其中，芒果需要先去皮去核，并将果肉切块放入榨汁机中榨汁，再将榨出的汁加入锅中加热，加入适量的糖、柠檬汁和水进行煮沸，最后进行罐装和密封。以上是芒果酸摆摊所需准备的材料和步骤，需要注意卫生和正规生产经营。

如何自制法式水果软糖？

法式果汁软糖的做法

每个小朋友喜欢吃软糖，但吃多了对孩子成长不利。自己做软糖让孩子吃，让孩子吃到纯天然的绿色糖果，这里给大家介绍一种法式果汁软糖的做法！

工具/原料

果汁或果泥 (150克)

白砂糖A (100克)

水饴 (32克)

白砂糖B (20克)

苹果胶 (10克)

新鲜柠檬汁 (5克)

方法/步骤

软糖是一种柔软和具有微弹性的糖果、大部分糖果都制作成水果味型的，也有部分制作成牛奶味或者是清凉味的，其外形随着不同的制作工艺分为不同的形状，那么如何制作水果软糖呢？今天就教大家制作一款水果口味的“软糖”这款软糖制作方法简单易学，适合自己在家里制作。

准备材料：

西柚口味：砂糖190克、果胶8克、西柚果泥230克、葡萄糖浆60克、柠檬酸3克、水3克

草莓口味：砂糖300克、果胶8克、草莓果泥260克、葡萄糖浆80克、柠檬酸3克、水3克

芒果口味：砂糖280克、果胶7克、芒果果泥260克、葡萄糖浆60克、柠檬酸5克、水5克

重点：（温度106℃）不同的果泥因属性和含水量不同所以添加的果胶或糖的比例也不同、不可以一个配方随意更改果泥。（葡萄糖浆可以用麦芽糖或蜂蜜代替）（配方中的水是用于溶化柠檬酸）（提醒一下：果胶不是蛋糕淋面的那种镜面果胶哦、“是苹果果胶”）

制作流程：

1. 柠檬酸放入水中溶解、果胶与砂糖混合均匀（果胶要和砂糖混合均匀避免制作过程出现结块）
   
2. 西柚果泥放入平底奶锅中用文火加热（一定要用果泥哦、切记不可用浓缩饮料）
   
3. 果泥加热至冒小气泡的时候慢慢倒入混合好果胶的砂糖、一边倒入一边搅拌直到全部倒入且搅拌全部混合均匀，（一定要慢慢的倒入哦）然后放入葡萄糖浆继续搅拌加热至106℃的时候放入溶解好的柠檬酸混合均匀后降温
   
4. 达到106℃的时候滴一滴浆料在冷藏状态的勺子上、如果几十秒后还保持圆球形状则表示恰到好处
   
5. 准备一个长方形钢框模具、将模具摆放在硅胶垫上然后将降温好的糖浆倒入钢框模具内让其冷却凝固
   
   
   
6. 将软糖彻底的凝固后取下钢框模具把软糖切成长条状然后再切成大小一致的小方块（标准的效果是晶莹通透的）
   
   
7. 切好的软糖放入幼糖中将软糖粘满幼糖、然后将全部粘好糖的水果软糖放一下（放一下幼糖会牢牢的粘在软糖上）
   
   
8. 因为放了葡萄糖浆的原因这个软糖的保质期可以放很多很多天、这样水果软糖就制作完成了……喜欢的这款软糖的朋友请关注我或转发哦
   

主料

百香果蓉190克 白糖160克

水饴40克 苹果胶8克

柠檬酸2克 水3克

法式水果软糖的做法步骤

1. 苹果胶与20克白糖混合，柠檬酸溶于水

2. 百香果泥加热到40度，加入1中的苹果胶

3. 继续小火加热至接近沸腾，加入剩余的白糖和糖浆，中间要不断搅拌

4. 继续小火熬制果泥至107度，离火，加入1中柠檬酸，拌匀

法式水果软糖

法式水果软糖一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬制粘稠，再用天然果胶凝固成糖果。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。

现在做这种糖果可以用新鲜的水果泥，也可以用果酱；可以用新榨的果汁，想省事儿也可以用买来的果汁。

下面以果酱为例，详细讲解做法:

食材:草莓果酱190克 白砂糖100克 玉米糖浆40克 柠檬酸2克 苹果胶5克 凉白开水3克

做法:

1.将苹果胶与20克白砂糖混合

2.将柠檬酸加凉白开水搅拌均匀备用

3.把草莓果酱放小锅中用小火煮

4.待果酱煮到40度加入苹果胶与白砂糖的混合物继续熬煮

到此，以上就是小编对于烘焙装饰芒果软糖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙装饰芒果软糖的做法的3点解答对大家有用。