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1. 夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？

夏日什么城市的传统美食让人更有食欲？

炎热的夏日，人的食欲会降低，就会找一下更有食欲的美食来***味蕾，这样胃口就好了，也就不担心饿了。一般我们在夏天最爱吃一些特别***的美食，每个地方不一样，都有属于自己的地方美食，特别是北方人，口味重，吃的美食不是红彤彤的辣，就是香气逼人的香，再就是麻的舌尖颤抖的麻，这些就是我们的传统味道。

我在新疆乌鲁木齐，这里每到夏天，就爱吃新疆特有的“三凉”，凉粉、凉皮、凉面（也叫黄面），这是新疆人必备的过夏季传统美食。可以说***人的盛夏，从一碗“三凉”开始！问题是，天太热了，普通的饭菜总是觉得让人食不下咽啊，想吃些酸酸辣辣爽口开胃的东西。新疆的三凉属于小吃类，被评为新疆十大美食，排在第八位。

在新疆，随着时代的变化，口味的变化，新疆三凉也形成了五种类型：

第一种，汉族风味三凉，一般这种就以石河子为代表。

第二种，***民风味三凉，这种风味一般在北疆昌吉和焉者为代表。

第三种，***尔族风味三凉，这种风味一般在主要在喀什与伊犁等地；***也有，也是从那边带来的，口味大多数人不太接受。

炎炎夏日，酷暑难耐，现在从南到北似乎没有凉爽的地方，吃什么都没胃口，那不如来碗麻酱凉面，让烦躁的心安定下来。

凉面的做法其实很简单，把黄瓜切丝，把绿豆芽焯熟，把蒜杂成蒜泥，在蒜泥里倒上醋。把面煮熟，放入凉白开里过水，使面条冷却。用筷子把凉面挑到碗里，倒上黄瓜丝，夹上绿豆芽，倒上蒜泥醋，倒入适量麻酱，一碗麻酱凉面就做好了。边吃边拌，做法简单但味道却不简单。再来点炒花生碎那味更香

一碟盐酥花生米，一碟凉拌泡黄瓜。

一道红油葱段拌猪耳朵，一道撒着鲜红辣椒面的切片卤牛肉。

一盘胡辣块炒藕丁或者炒酸萝卜丁，一盘干煸四季豆，以及蒜泥空心菜。

一小锅白粥，里面有三三两两的几粒绿豆，表面凝结了一层浓稠米汤特有的薄皮

白色背心的男人，挽着头发的女人，小方桌上两瓶冰过的纯生。

树下那些背着手、将头凑作一堆围着象棋局的人，还未散尽。

摇着蒲扇的穿凉爽布衫的四五个老婆婆，摆着闲龙门阵，时不时拍一拍腿上的蚊子。

年轻脸庞的姑娘飘然而过，窈窕又轻快，刚洗过的长发还带着湿润的水气，洗发水和花露水的清香味。

孩童跑动的笑闹声在远远的巷子深处。

路灯下推着自行车等待的年轻人，低着头，忽而抬起了头看过来，似乎是笑了，神情很温柔的样子。

快节奏的都市生活，让大多数自己住的年轻人根本没心情也没时间下厨房，只能选择每天在外面吃饭或者叫外卖，开始还会为卫生问题和身体状况担忧，慢慢也就疲了，厨房是摆设，住的地方像旅馆，这大概就是忙碌上班族的常态，即便到了周末可能也是忙着和朋友聚会，吃来吃去还是在外面。如果不回到父母身边，哪怕一顿最常见的饺子或者面条也很难吃到自己家里做的。

其实煮饭做菜并没有想象中那么难，如果周末有时间的话，不如自己试着为家人做一顿饭，给父母或者另一半一个惊喜，自己也少吃一点不健康的食品，岂不是很好？今天跟大家分享一个夏天比较喜欢吃的扁豆汆儿面吧。说到吃面确实是最省事的了，买点面条，做点卤，十几分钟就能吃上。但其实北京人吃面吧，还是喜欢自己做手擀面。

style="font-weight: bold;">【手工面条】

食材：面粉，鸡蛋，盐

做法：

1、首先我们来和面，面粉800克，大概是三人份的量。为了加强面条劲道的口感在面中加入两个鸡蛋，两克盐；水没有固定的量，大概一碗水左右，总之擀面条的面一定要硬；

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