简单烘焙手指麻薯的做法,简单烘焙手指麻薯的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单烘焙手指麻薯的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单烘焙手指麻薯的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手指麻酥的做法？
2. 手指麻薯里面没有糯米粉怎么办？
3. 手指麻薯塌下来的原因是什么？
4. 手指麻薯热量？

手指麻酥的做法？

制作流程：

1、将原料麻薯预拌粉、糖粉、中速搅拌均匀。

2、加入色拉油、纯牛奶、鸡蛋中速搅拌均匀，不要有筋度。

3、将打好的面装入裱花袋，可挤出各式花样。烘烤温度：上火180度，下火130度，18分即可。

手指麻酥是一种很受欢迎的小吃，其酥脆的口感和多种口味的选择，让很多人喜欢。以下是制作手指麻酥的步骤：

准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、黑芝麻或白芝麻。

将低筋面粉过筛备用。

将鸡蛋和细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

加入黄油，继续搅拌均匀。

加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

在烤盘上铺上油纸，将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤出手指形状。

撒上黑芝麻或白芝麻。

放入预热好的烤箱中，以180度烤约10-15分钟，至表面金***即可。

手指麻薯里面没有糯米粉怎么办？

做麻薯没有木薯粉可以选择用土豆粉、糯米粉、玉米淀粉、红薯粉来代替。使用这些粉制作出来的麻薯,可能会在口感上有一些区别,颜色上也会存在一些差距,但效果展现出来的样子和用木薯粉制作的基本无差。很多粉都能够木薯粉，要看具体做什么来选择替代品。

1.比如说制作冰皮月饼，如果没有糯米粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等来替代。2.制作芋圆，没有木薯粉，可以用糯米粉来替代。3.制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等来替代。4.制作面皮，可以用生粉来替代。

手指麻薯塌下来的原因是什么？

塌陷的原因有面粉不适宜、面粉和水的配比失衡、时间不足、醒发过度和揉面不足或揉面过度等。

面粉不适宜：做麻薯用的面粉应该用高筋粉，或者面包专用粉。

面粉和水的配比失衡：做麻薯时液体加入太多，会导致和出的面太稀，从而导致做出的麻薯表面塌陷。

时间不足：烘烤时间短，没有完全成熟，应当适当降低温度，再边观察边烤几分钟。

手指麻薯热量？

手指麻薯的热量在食物中算作中等，100g手指麻薯所含有的热量为258千卡，可适量食用。手指麻薯与其他形状麻薯的成分、热量、制作流程基本相同，通常以糯米粉、糖、水为主要原料制成外皮，配以各种口味的馅料制作而成。

因手指麻薯制作过程中一般会加入较多黄油、白砂糖等糖油物质，所以热量相对较高，如与米饭相比较，后者每100g所含热量仅为116kcal。

到此，以上就是小编对于简单烘焙手指麻薯的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单烘焙手指麻薯的做法的4点解答对大家有用。