烘焙锡箔纸推荐品牌：锡纸 烘焙纸 区别？

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本文目录一览：

• 1、烘培用不锈钢健康还是锡箔纸健康?
• 2、铝箔纸的用途和特点

烘培用不锈钢健康还是锡箔纸健康?

烤饼干的时候烤盘上面的纸是锡箔纸或者油纸。烤饼干是可以用锡纸或者油纸的，但是要注意一点，如果饼干是需要高温烘烤的，建议使用锡纸，因为油纸是不耐高温的，而烘培纸一般是用于装泡芙以及烤好的饼干，可以避免油沾到手上的情况。

食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常以光亮面包裹，提升热传导效果。扩展资料：锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。

用途差异：烘焙纸适用于烤箱内，例如烘烤饼干或泡芙。而锡箔纸则用于包裹热菜或进行焗烤的食品。 特性区别：烘焙纸具有防油和防水特性，且易于撕离。锡箔纸则具有轻盈的质地、低导热系数和吸热能力。 制作工艺区别：烘焙纸是由半透明或防油纸涂上食品级油制成。

烤箱用铝箔纸。锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高，如到160℃以上就开始脆化而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。

铝箔纸的用途和特点

下面跟着小编来了解一下。方便日后清洁打扫平时铝箔纸的主要用途之一，就是用来包裹食物用来烧烤蒸煮。它的好处就是既保留了食物的鲜美，也能避免油污沾在烤炉上。

铝箔纸和锡纸在用途和熔点两方面有很大的区别。用途：铝箔纸作为工业制造的辅料，产品主要应用于包装防护、生活用品、建筑等，还有铝箔纸的熔点比锡纸高，也适合烧烤，所以铝箔纸的用途非常广泛，例如航空食品包装、普通食肉包装、卷烟包装等。

烧烤，有些食物必须用铝箔纸包着烧，避免烧焦。用铝箔纸包着烧海鲜、金针菇或菜等，可保留鲜味。电发，有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果。吸油，把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

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