爱烘焙原料大胖,爱烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爱烘焙原料大胖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍爱烘焙原料大胖的解答，让我们一起看看吧。

1. 用烹饪奶油可以做雪媚粮吗？该怎么做？

用烹饪奶油可以做雪媚粮吗？该怎么做？

烹饪奶油不容易打发，适合做蛋挞、奶油蘑菇汤等西餐，做雪媚娘建议用动物淡奶油，容易打发，小孩子吃也更健康。我一直很喜欢做雪媚娘，还喜欢研究做各种口味，有芒果、火龙果、奥利奥、榴莲、抹茶蜜豆和芋泥口味，今天尝试了咸蛋黄口味，做出来口感真的很棒！

用料：糯米粉170克，玉米淀粉40克，细砂糖120克，南瓜粉12克，黄油80克，牛奶360克，咸蛋黄馅500克，奶油1000克

步骤：

1、糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，南瓜粉，牛奶一起搅拌均匀，然后过滤到另外一个干净的碗中。

2、把糊放进微波炉热6分钟，也可以放在锅上蒸30分钟，液体凝固了就好了。

3、取出来放入黄油，黄油溶化后带上一次性手套揉，黄油会慢慢的渗进面团里。一直揉成一个光滑的面团。

4、把面团分成一个个小剂子，大概30克一个。

5、炒点熟的糯米粉放一边备用，擀面皮的时候沾点熟糯米粉，这样不容易粘手，把面皮擀成饺子皮一样的大小就可以了。

6、打发淡奶油，甜度自己随意，做雪媚娘的话奶油建议打老点，容易包住。

7、取一张皮放入半圆形的模具中（淘宝有卖，没有的话家里的小碗也可以），先挤一层淡奶油，再挤入准备好的咸蛋黄馅（淘宝有卖也可以自己做），上面再挤一层奶油，然后两边对黏收下口，刚做好的皮很软，很容易粘住。

用烹饪奶油是可以做雪媚娘的哦，下面给大家说一下制作雪媚娘的做法:

1.我们先制作雪媚娘的饼皮，100克糯米粉，30克的玉米淀粉过筛，10克白砂糖，160ml的纯牛奶（大家要注意哦，牛奶放少了的话做出来的饼皮就会太硬，不好吃）搅拌均匀过筛盛好后放微波炉中高火加热5分钟（或者放入蒸屉里面蒸15分钟）然后准备30克黄油趁热放进去融化揉拌均匀，放入冰箱里冷藏备用

2.淡奶油用打蛋器打发至8-9成发备用（如果奶油不成型的话做出来的雪媚娘会塌扁扁的不成型哦）

3.30克糯米粉放在无水无油的锅里炒熟备用

4.撒一层炒好的糯米熟粉，将冷藏好的饼皮拿出来放在砧板上揉搓成长条，切分成几个剂子，按压后擀成圆圆的小饼，然后铺在一个小碗里，用勺子放上奶油，和你喜欢的草莓，芒果，火龙果等（推荐亮色）或者奥利奥饼干敲碎的碎屑，像包包子一样把它包起来，那我们软糯糯.白胖胖的雪媚娘就做好了！

你好，我是王小叨，很高兴能回答你的问题。

雪媚娘是日本点心的一种，原名加“大福”。口感细腻软糯，第一口下去就是QQ 弹弹的外皮，里面就是奶香怡人的淡奶油包裹着各种好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。如果要是冷藏的话，口感更好，轻轻一口，软中还带着丝丝的甜味和凉意。

做雪媚娘用动物奶油口感比较好，稳定性也好，并且动物奶油还比较健康。

雪媚娘的做法也很简单，把准备好的糯米粉用炒锅小火慢炒至微微泛黄，取出备用。然后将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆，放入蒸笼中大火蒸15分钟，取出晾凉之后，加入黄油揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏。接下来就是把无糖的淡奶油打发装入裱花袋。下面就可以包了，把面团分成大小一样的剂子，擀成薄薄的面皮，放上打发好的淡奶油內馅加上自己喜欢的水果粒，然后像包包子一样封口就可以了。包好就可以直接吃了，不过冷藏口感更好。

希望我的回答能帮到你。

到此，以上就是小编对于爱烘焙原料大胖的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱烘焙原料大胖的1点解答对大家有用。