烘焙用花生片的做法,烘焙用花生片的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙用片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙用花生片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝麻花生糖片最正宗的做法？
2. 糖烧花生米正宗做法？
3. 黄金大饼的做法？

芝麻花生糖片最正宗的做法？

花生和芝麻都建议用炒熟的，这样吃起来才更香。花生放在烤盘中，烤箱150度10分钟，灶后搓掉外皮，此时的花生已烤熟，但属于浅烘焙，想要更香的话，可以再烤一会儿。芝麻可以直接买熟芝麻比较省事儿。用去皮芝麻，是生的，麻糖的香气没。

烤好的花生放在面板上，用擀面杖粗粗地擀几道，把花生弄碎，但不要太碎。或者把花生装进保鲜袋中，用擀面杖锤几下也可以。

准备好了芝麻和花生，接下来就要熬糖了，把白糖200克、麦芽糖120克、水100克放进锅中，点火煮开。加了麦芽糖，熬煮和整形都更好操作，不建议去掉它。

因为用的水量偏多的话，刚开始可以用大火，煮开后转成中小火。

熬糖时一定要全心全意，一边盯着锅里的状态一边用锅铲搅拌，期间加一点儿柠檬汁或者白醋。柠檬汁和白醋和作用是防止糖浆返砂，随着小火熬煮时间增加，糖汁在锅中会发生一些变化，那要把糖熬到什么程度才好呢？

锅中的糖浆变粘稠泡泡变得小而密颜色也比刚开始深一些，用筷子蘸一点糖浆，糖浆能拉丝，放在水中冷却，能很快变硬，此时的糖浆就达到了我们想要的标准。

倒入之前备好的花生和芝麻，关火并快速把芝麻花生和糖浆拌均匀。

拌好的芝麻花生糖倒在烘焙油纸上面， 趁热用擀面杖擀成厚薄适中的片。

步骤 9

芝麻花生糖片是一种传统的中国糖果，以下是制作芝麻花生糖片的正宗做法：

材料：

花生 200克

白糖 200克

芝麻 50克

步骤：

将花生用清水洗净，沥干水分，然后放入烤箱中以150度的温度烤10分钟，烤至花生表面微黄，香气四溢。取出后稍微晾凉。

取一个平底锅，加入白糖，用中小火加热，慢慢熔化糖，不断搅拌，直到糖变成淡***的糖浆。

将烤好的花生倒入糖浆中，迅速搅拌均匀，使花生均匀地裹上糖浆。

芝麻花生糖片的制作材料：

主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克

调料：白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油（炼制）15克

芝麻糖片的特色：

入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味

1、全程开小火，炒芝麻。等听到密集噼啪声，即可

2、中小火炒花生，炒到每一颗都可轻松去皮，即可出锅

3、将花生放到纱布袋中，扎紧

4、用擀面杖压制纱布袋，将花生去皮碾碎，然后装入碗中

5、全程小火炒白糖

糖烧花生米正宗做法？

糖烧花生米是一道经典的中式小吃，做法如下：

材料：

- 花生米：500克

- 白糖：200克

- 水：适量

- 食用油：少量

步骤：

1. 首先将花生米放入锅中，加入适量的清水，用中火煮至花生米表皮稍微开裂，捞出沥干水分。

2. 另取一干净锅，加入白糖和适量的水，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，使糖完全溶解并逐渐形成糖浆。

3. 当糖浆颜色变成金***，并且开始冒出小泡泡时，加入煮好的花生米，迅速翻炒均匀，让每颗花生米都裹上一层糖浆。

黄金大饼的做法？

原料：面粉、牛奶、酵母、糖、白芝麻、鸡蛋、花生椰蓉豆沙馅。

做法步骤：

第1步、面粉、酵母、鸡蛋、糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

第2步、将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

第3步、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

第4步、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

到此，以上就是小编对于烘焙用花生片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙用花生片的做法的3点解答对大家有用。