郫县烘焙美食做法大全图,郫县烘焙美食做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县烘焙美食做法大全图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郫县烘焙美食做法大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 香芋香酥鸭子做法？
2. 愿者上钩的纸包鱼做法？

香芋香酥鸭子做法？

香芋香酥鸭子是一道美味的传统菜肴。首先，将鸭子切成块状，用盐、生姜和料酒腌制30分钟。

然后，将腌制好的鸭子块沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。

接下来，将香芋切成块状，用开水焯烫一下。

热锅加入适量的油，将鸭子块炸至金黄酥脆。

另起锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入香芋块翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后加入炸好的鸭子块，翻炒均匀。

最后，加入适量的生抽和老抽调色，翻炒均匀即可。这道香芋香酥鸭子色香味俱佳，口感酥脆，香气四溢，是一道美味的家常菜。

食材用料：鸭腿2个、芋头半个、熟咸蛋黄2个、淀粉适量

做法步骤：

1、鸭腿洗净，用厨房剪刀剔除鸭骨；

2、在鸭肉上割几刀方便入味，蒸熟后形状也更平整，注意不要把鸭肉割断哦；

3、芋头去皮，切去头尾部分，再切成小块。（芋头的头尾含有较多的水分，中间部分的质地会更粉糯）；

4、鸭腿中放入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉腌制2小时；

5、鸭腿放入蒸锅中蒸制1小时，芋头蒸制20分钟；

6、咸蛋黄去掉中间的硬芯，做出来芋泥口感更好；

7、蒸好的芋头加入咸蛋黄、猪油压成泥 （加入猪油可以让芋泥在油炸时达到起酥的效果）；

8、20g澄粉倒入小碗中，少量多次加入开水，一边把澄粉揉成团；

1、将鸭洗净，擦干皮上水分后用酱油涂色并腌10分钟。然后鸭皮向下用烧至极热的油炸1分钟至鸭皮呈黄褐色，捞出后放在碟子上，将蒸鸭料放在上面并淋上酱油，放入锅中，大火蒸约90分钟至烂;

2、将澄粉盛在盆内，倒半杯开水，烫成半熟状，再揉和成一团;

3、大芋头削皮，切成大片，蒸熟，取出趁热用刀面压成泥状，加入拌芋头料，用手搓匀。;

4、待鸭冷后，拆除全部骨头。皮向下放在撒了干淀粉的盘内，铺平鸭肉。撒少许淀粉，再将做法3中的芋泥铺在上面，再撒些干淀粉，慢慢推到热油中，用小火炸至全部呈金***为止(约3分钟)，捞出沥干;

5、趁热将炸好的芋泥鸭切成小块排列到盘中。上桌时另用小碗装味汁，以供蘸用。

做法：

1、芋头切块，上锅蒸熟，然后加紫薯粉绞成芋泥，加入糯米粉揉成面团。

2、烤鸭肉切成小块，然后取芋泥面团揉按成饼状，裹上鸭肉包起来。

3、最后裹上鸡蛋液和面包糠，放空气炸锅开175度烤10分钟，就可以大功告成了。

愿者上钩的纸包鱼做法？

愿者上钩的纸包鱼，味道巴适惨了，因为它实在是太香了！教教家庭版的愿者上钩纸包鱼。

用料：

鲈鱼一条，葱姜蒜、洋葱、芹菜、藕片少许，郫县红油豆瓣酱少许，火锅底料少许，香菜、盐、鸡精、胡椒粉少许，熟花生米少许。

愿者上钩纸包鱼（家庭版）的做法步骤：

步骤 1

清水中加葱姜、料酒、盐、洋葱、芹菜， 将鱼浸泡半小时去腥，蒸之前在鲈鱼表面抹上一层盐，让鱼肉充分入味。

步骤 2

水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖4分钟。

1.鲤鱼洗净改刀

2.加葱姜，盐，鸡精，料酒腌制二十分钟。

3.锅中油热放入郫县豆瓣酱炒出红油。

4.加蒜末，加生抽。

5.加蚝油。

6.加适量水。

7.煮开备用。

8.重新起锅烧油铺上吸油纸放上鱼，把做好的料汁浇在鱼身上。

9.盖上盖子小火焖十分钟。

10.出锅撒小米辣和香菜完成。

到此，以上就是小编对于郫县烘焙美食做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县烘焙美食做法大全图的2点解答对大家有用。