烘焙专用粘奶酪的做法,烘焙专用粘奶酪的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙专用粘奶酪的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙专用粘奶酪的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 粘米粉发糕做法有哪些啊？
2. 地中海式发达白奶酪怎么吃？
3. 爱慕丝绒蛋糕做法？

粘米粉发糕做法有哪些啊？

材料

主料：粘米粉200g；

辅料：清水50g、白糖20g、酵母5g、蔓越莓干少许

粘米粉牛奶发糕

1

准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

2

酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；

3

倒入牛奶；

粘米发糕用料 （A）粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 （B）粘米粉 300克 耐高糖酵母 5克 白糖 110克 水 300克 红曲米 4克 粘米发糕（酵母版）的做法 （A）水，酵母粉，白糖，拌均匀，糖和酵母粉融化。加入粘米粉拌均匀至无结块。盖上盖放到温处发酵两倍大蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟放凉，脱模。成品B，红曲米和水用搅拌机搅拌，过滤酵母粉，水，白糖混合拌融化，加入粘米粉，拌一拌无结块。盖上盖放到温处发酵两倍大冷水上锅，模具放入锅里，煮到滚开水，拌好糊状倒入模具8分满。大火蒸25分钟

地中海式发达白奶酪怎么吃？

融化之后可以抹面包吃，或者夹在火腿里。可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

1、奶酪配面包

奶酪是一种高热量食物，它特别适合当早餐食用，能满足人体对能量的需要，在用奶酪做早餐时可以把它与面包搭配在一起吃，在吃的时候最好选择那种片状的奶酪和面包，把面包表面裹上一层蛋液，然后加入一片奶酪，入烤箱加热三到五分钟，烤好以后取出就能吃。

2、奶酪土豆

奶酪还可以和土豆搭配在一起吃，在需要的时候可以把奶酪切成自己喜欢的条或者块状，然后再准备适量的块状奶酪，除此以外，还要准备适量的葱姜和少量植物油，把植物油放到炒锅中加热以后，把葱姜肉锅翻炒再放入土豆和少量食用盐炒匀，在土豆快要炒熟的时候放入准备好的奶酪，来回翻炒等奶酪化开，就会粘在土豆表面，这时关火出锅就能食用。



爱慕丝绒蛋糕做法？

步骤:

材料：鸡蛋4个，蛋糕粉：85g，红曲米粉：5g，玉米油：45g，牛奶：45g，糖粉：40g（蛋黄用）+30g（蛋白用），白醋两滴

做法：

1：鸡蛋蛋清蛋白分离，放入无水无油的碗中，蛋白放一边备用。把牛奶和油一起搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。筛入蛋糕粉和红曲米粉，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌。

2:打发蛋清，蛋清加两滴白醋和白糖（白糖分三次加入），打发至提起打蛋器有弯钩，即可。

3：取三分之一蛋白放进蛋糕糊，用切拌法混合均匀，再加入三分之二，用同样的手法拌匀，最后全部拌匀，倒进模具。把模具放桌上轻轻振两下，振出大起泡。

1. 鸡蛋使用冰箱冷藏过的！分离好蛋白和蛋黄

2. 盆中倒入牛奶和玉米油，使用蛋抽搅拌均匀，使其乳化状态

3. 接着盆中倒入玉米淀粉和红曲粉和低筋面粉，搅拌均匀即可，不要过度搅拌，避免起筋！

4. 面糊会有点干，是正常现象，然后倒入事先分离好的蛋黄

5. 使用蛋抽画Z子搅拌均匀即可，不要过度搅拌哦！

6. 干净无水无油的盆中倒入蛋白和白醋，蛋白最好是放冰箱冷藏过，这样打发出来更细腻！使用电动打蛋器打发至粗鱼眼泡泡加入3分之1的幼砂糖，打发至小泡泡加入3分之2的幼砂糖，打发至有纹路加入剩余的幼砂糖。

7. 打发至干性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可！

8. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀！

9. 翻拌均匀后的面糊是光滑细腻的~倒入模具中，轻震模具，震出大气泡

到此，以上就是小编对于烘焙专用粘奶酪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙专用粘奶酪的做法的3点解答对大家有用。