新手烘焙披萨水果做法,新手烘焙披萨水果做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新手烘焙披萨水果做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新手烘焙披萨水果做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果披萨的做法？
2. 做披萨水果怎么处理？
3. 水果披萨配料是什么？
4. 做披萨要什么水果？

水果披萨的做法？

1、准备高筋面粉100克，加糖5克。加盐31克，酵母2克，再加清水60克。

2、搅拌均匀，揉成面团。盖上保鲜膜，醒发15分钟。

3、准备混合水果60克，芒果，火龙果适量。吸干面粉。

4、案板撒少许面粉，面团擀成大圆。

5、用叉子扎上小孔。

做法步骤如下：

1、温水里加入盐，糖，酵母，油搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑面团，放温暖的地方醒发两倍大。

2、醒好的面团揉搓光滑后，擀成8寸左右的饼胚，放入刷好油的烤盘，边缘稍厚一点，用叉子扎些小孔。

3、先放一层马苏里拉芝士打底，再依喜好摆上喜欢的水果，烤箱180度上下火先烤十分钟，拿出来盖上一层芝士，上面可以放多点水果。

第一步：披萨面饼食材按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，和面10分钟。面粉里加一点糖发酵会快一点，黄油可以用玉米油代替，爱吃香味浓一点的披萨，就加了黄油和面。

第二步：面团揉光滑后，整理一下收圆面团，放到面包机里继续发酵到2倍大，时间20分钟。如果是用手揉面团，就放到温暖的地方发酵。二次发酵的披萨口感更松软，觉得麻烦的可以跳过一次发酵，直接下一步。

第三步：面团取出来轻轻按压排气，按照重量0.45：0.55比例分成2个面团，分别对应7寸和8寸，也可以分成2个同样大的面团。

第四步：取一个大的面团，放在揉面垫上擀成8寸圆形面饼，小一点的面团擀成7寸的圆形面饼。

第五步：把擀好的8寸面团放入抹了油的披萨盘中，放到温暖的地方发酵15分钟。在面团上用叉子戳出小洞，这是为了防止烤的过程中面团受热不均匀膨胀起来。7寸面饼也是一样的做法，如果不着急烤2个，可以把不烤的那个放到冰箱里冷冻保存，烤之前取出来回温。

做披萨水果怎么处理？

做披萨水果儿要怎么处理？烘干一下。因为披萨是烤出来的，所以里面的水果儿不能含有过多的水分。在烤披萨之前，这些水果儿切片儿之后应该在烘干机上烘干一下，这样的话可以有效的蒸发出水果中的水分，以至于她在披萨上烤的时候不会因为水分过多而影响披萨的口感。

原料：面粉 (4大勺)，鸡蛋 1个，牛奶 500克，盐 5克，糖 5克，凤梨 1个，芒果 1个，苹果 1个，玉米 1根，酵母 5克，马苏里拉芝士碎 1袋。

方法/步骤：

1.把鸡蛋打入面上，用一点温水冲酵母，加入盐，糖，搅拌均匀，根据需要倒入面里，加入牛奶，用手顺时针搅动成面絮，不想用手的可以用勺子。

2.揉成光滑不沾手就可以了，将水果切丁，拿点揉好的面团擀成一个薄饼，放进披萨烤盘。

3.用尖锐的工具扎眼儿，一定要扎到底，饼底抹上番茄酱或沙拉酱，正常是要抹上披萨酱的，家里没有用番茄酱代替也不错。

4.撒上一层芝士碎，一定要多撒点，要不然没拉丝，做出来的披萨口感就不行，在芝士碎上撒一层水果粒。

水果披萨配料是什么？

主料:小麦面粉 200克 小麦富强粉 400克

辅料:葡萄干 75克 鸡蛋黄 20克 酵母 12克 朗姆酒 30克 苹果 35克 猕猴桃 35克 奶酪 130克

调料:盐 12克 白砂糖 35克 橄榄油 40克 各适量

做披萨要什么水果？

水果披萨最常见的就是榴莲披萨了,榴莲的臭和芝士的香混在一起,深受榴莲爱好者的喜爱。

另外,还有菠萝,苹果,猕猴桃,黄桃等都是比较适合做披萨的水果,做出来也都很香甜。

到此，以上就是小编对于新手烘焙披萨水果做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新手烘焙披萨水果做法的4点解答对大家有用。