烘焙油酥饼烤饼的做法,烘焙油酥饼烤饼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙油酥饼烤饼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙油酥饼烤饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰冻油酥烧饼的做法？
2. 烫面油酥烧饼的做法？
3. 油酥饼的正宗做法？

冰冻油酥烧饼的做法？

您好，冰冻油酥烧饼的做法如下：

将中筋粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋、水混合在一起，揉成有延展性的面团。

将面团摊成大片放入冰箱冷冻半个小时，同时将片状黄油擀成小正方形，大小与面团软硬度差不多。

将面团四周的面皮包裹黄油片，收口捏紧后擀成长方形。

从左右1/3处向中间折，完成第一次三折。

重复以上步骤，完成第二次三折。

将面饼放入冰箱冷藏后擀开成长方形薄片，大概四厘米左右。

准备切好的长方形面片和培根，将面片上刷蛋液、撒上白芝麻，和培根一起放入烤箱200度烤15分钟左右即可。

烫面油酥烧饼的做法？

步骤1：制作油酥：20克凉油入锅，中火加热，烧至六成热，关火，将油倒入30克面粉中，搅拌成糊状；

步骤2：和面：面粉中加入1小勺盐拌匀；

步骤3：倒1大勺热水烫1/10面；

烧一壶烫开水和面、伙到没有干面粉就差不多了、水宜多不宜少、成品面团是软和的很、面...

2.

面粉、花椒、13香、盐伙好、菜籽油烧熟烫油淋上去搅拌均匀备用

3.

就是这个状态、不用太稠了、稀一点、这个油酥弄好的香味就已经是很销魂的了

4.

面揉光滑、揉成长条、分成8个小团

面粉 400g 、 开水 220g 、 冷水 70g 、 盐 小半匙 、 沙拉油 40g 、 油酥材料 、 面粉 90g 、 沙拉油 60g

烹饪步骤

面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟，开中火把面粉和油炒出有香味就行啦，醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力，卷成长条，用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了，每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折，再醒15分钟，醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻，再擀平，就可以开烤啦，我喜欢刷一层糖水，甜甜咸咸的烤箱200°C，十分钟就ok啦~

油酥饼的正宗做法？

昨天看到一个豆子做的油酥饼，很好吃的样子，但是自己没有猪油，就想着用植物油做的，也有卖相。吃起来也不错。

材料

主料：面粉200g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量

油酥饼

1

面粉用开水烫好

2

油酥备用

3

擀薄

4

抹上油苏，盐，五香粉

1. 面粉放盆中。

2. 用温水边倒边用筷子搅成絮状，搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发半小时。

3. 油酥的做法，碗里倒入1勺面粉，1匙盐，一勺十三香或五香粉或花椒面。

4. 把锅烧热，倒上1大勺油烧至冒烟，将油浇到碗里，用匙子搅拌均匀。

5. 把醒发好的面放案板上揉光滑。

做法：1、食材:面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。

2、取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。

3、50克猪油加入50克面粉,3克盐,花椒面和成油酥,剩下10克猪油用来擀面的时候用。

4、鸡蛋去掉鸡蛋清,留蛋黄备用。

5、面团醒好取面团揉2分钟,擀成2-3mm厚的长片。

中筋面粉400克、酵母粉4克、清水240克、面粉（油酥）20克、食用油（油酥）20克、椒盐（油酥）4克、白芝麻适量。

油酥烧饼的做法步骤：

1. 称量好面粉，把酵母粉先放入一碗清水中用勺子搅拌一下大致划开，400克面粉可以做两张普通大小的油酥饼。

2. 把酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，再准备一碗水，下手和面，水要少量多次加，直到和成光滑柔软的面团，覆盖发酵至两倍大即可。

3. 撒一些干面粉，取出面团排气，揉至切面无明显的气孔，等分成两块。

到此，以上就是小编对于烘焙油酥饼烤饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙油酥饼烤饼的做法的3点解答对大家有用。