烘焙原料都多少公斤,烘焙原材料价格一览表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料都多少公斤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙原料都多少公斤的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙必买的十种原料？
2. 做面包需要多少千克？
3. 烘焙需要什么食材？
4. 烘焙原材料货源怎么找？

烘焙必买的十种原料？

一、面粉

二、玉米淀粉

玉米提炼出来的淀粉，没有筋性，可用来调节面粉的筋度，以一定的比例替代低筋粉用来制作蛋糕，可使成品口感更为松软。

三、细砂糖

颗粒细较易溶解，除了增加成品的甜度风味外，还有黏性、光泽、安定等其他烘焙功能。在某些使用中是不可替代的，如戚风蛋糕中蛋清就需要加细砂糖来打发，不能用别的糖类替代。

四、糖粉

做面包需要多少千克？

500克面粉做面包需要100克砂糖、5克酵母、2.5克改良剂、5克奶粉、5克盐、鸡蛋1个、黄油60克，面粉和水的比例为100：65，即100克面粉，加65克清水，而牛奶和酸奶的含水量约为90%，所以500克面粉用360克奶即可。酸奶和纯牛奶的比例可以随意调整，只用纯牛奶也可以。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成型、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

0.3千克，用300克的面粉配450克模具。1、将高粉、糖、盐混合均匀,牛奶微波至微温,加入干酵母搅拌均匀,全蛋打散。

2、将酵母牛奶、鲜奶油、汤种、45克全蛋液加入面粉中,揉成光滑的面团,再加入黄油,反复揉至面团可以拉出薄膜。
  3、面团上盖保鲜膜,放至温暖处发酵1个小时左右。

4、发好的面团拿出分成两份,滚圆,擀开成长栯圆形,放上蜜红豆后卷起来,捏紧收口。

5、在吐司模中抹适量黄油,把两条面团放进吐司模里,盖保鲜膜放在40度的地方做最后发酵,时间大概45分钟,发至吐司模的八分满即可。
  6、将剩下的全蛋液刷在发好的面团上,烤箱160度预热,放在烤箱下层烤30分钟。如果表面上色后可以关掉上火,移到烤箱中层。

烘焙需要什么食材？

原材料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、可可粉、香草粉、酵母、泡打粉、小苏打以及白糖和糖粉等。有时还需要点香精和色素等作为添加剂工具：烤箱、电动打蛋器、各种点心模具（纸杯）、电子秤、量杯量勺、橡皮刮刀、防烫手套等基本上就齐备了，可以开始制作西点啦！ ——供您参考

烘焙原材料货源怎么找？

如果是实体供货商进货你需要去大一些的城市，都有集中的西餐，烘焙，饮品和包装等原料的批发集散地，留好联系方式。供货商每天都会发报价给你，你只需要告诉对方需要的商品，数量，就可以给你发货，一般都是走货站，这样便宜一些，需要自己取。快递会贵一些，但是会送货上门。

再就是阿里巴巴可以网上订，但是进货量少的话价格不会太优惠，还有很多商家总是发临近[_a***_]的东西甚至是过期的和已经损坏的，你需要自己好好选择优质商家。你也可以在阿里巴巴上查找你们本省的批发商，可以实地考察一下这样是最保靠的。

最后有几点建议，烘焙原料超市如果想提高利润需要把我很多供应商，不要只选择一家，每家代理的商品不一样，不代理的商品是需要从别的供应商串货，价格就会高，所以尽量找到一手货源的供应商。

祝生意兴隆。

烘焙原料的货源，主要还是看你所在的地方是大城市还是小县城了。

如果是大城市，在网络上搜索，或是1688查找同城的原料厂家比较直接了。

如果是小县城的话，可能在网络上没有多少有用的信息。

就我个人烘焙的经验来说，可以提供一些意见，希望能够对你有用。

如果你去参加过本地区的一些有关烘焙的学习，完全可以从给你授课的教师那里打听到一些信息，当然，这个成本有点高，对于没有学习兴趣的，未必是好方法。

如果你的朋友圈里有类似喜欢烘焙，甚至是从事这行业的，那就太好了。直接问他们就可以了。我之前的很多没法通过网络购买的原料，也是通过问有烘焙经验的朋友获得的。

网络是最直接的方式了，但是就是小地方的话，可能没有什么信息，但是，也是一种路径啊！在网络上也可以看到有其他人问类似的问题，可以看看，说不定也能找到一些。

每个烘焙面包店都会有固定的供货渠道，如果你问的是一般的店里人员，人家不一定知道，如果知道的也不定告诉你，这也算是人家的商业秘密吧！就看你的人脉和关系了。要不就找家店当员工，呆上一段时间，大概也呢或取一些吧！

到此，以上就是小编对于烘焙原料都多少公斤的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料都多少公斤的4点解答对大家有用。