烘焙地瓜干的做法,烘焙地瓜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙地瓜干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙地瓜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 晒地瓜干的做法？
2. 晒地瓜干的做法？
3. 红薯干烘干步骤？
4. 蒸好的红薯怎么做红薯干？

晒地瓜干的做法？

步骤/方式一

准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。

步骤/方式二

起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟，具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减，蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。

步骤/方式三

提前准备好一个容器，将放凉的红薯，改刀切成长条，放在太阳底下，晒上三天左右，期间记得翻面，红薯会逐渐脱离水分，一天比一天硬，这是一晒一蒸。

步骤/方式四

食材：红薯、清水、食盐

做法：

把红薯削皮，将其切成片状，不能太薄了，因为晒的时候会水分流失，要是一开始就切薄了，最后晒出来很小。

准备一盆盐水，把红薯放进去，泡上十分钟的样子就行了。

锅中倒水，将其烧开了以后，把红薯放上去蒸，蒸到红薯彻底软烂了就行了，关火。把红薯取出来，准备一个篦子，将其摆放上去，放到外面去暴晒。

把红薯放到外面，晒一天之后去看一下，晒到没有水分后，就差不多行了，把晒好的红薯干，重新放回锅中继续蒸。

这次蒸的时间短一些，毕竟本身就熟了，蒸２分钟就差不多啦，拿出来重新放到太阳下，继续晒上半天左右，随时去尝一下口感，晒到自己喜欢的口感，就可以保存起来慢慢吃了。

晒地瓜干的做法？

红瓤地瓜100g，玉米淀粉50g，厨房纸2张

做法：红瓤地瓜去皮洗干净用厨房纸擦干放到菜板上用模具压成长条图形宽一些，上烤箱预热温度180℃，时间5分钟，烤熟，放到晒干水分，第3天开始，用玉米淀粉抓干，晒到12左右用厨房纸包裹好，接着晒干水分，（这样地瓜干里面不硬）在晒2天即可

答:将地瓜洗净切成厚厚的片放到锅里蒸至七八分熟，拿出放到外边凉嗮，嗮至七八分干后，拿回放到锅里继续蒸这次蒸的时间不要太长，串一下气就行，然后在拿到外面凉嗮干这时的地瓜干非常好吃。

红薯干烘干步骤？

选薯：宜选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味的鲜薯为原料

清洗：选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮

蒸煮：将清洗千净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却

剥皮：将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜

切条：将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度要保证致，尽量不让红薯片的规格相差太大

摆盘：将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。

放进烘干房：待烘房温度升至大约30℃时，将红薯片放入烘房内部后，关好烘干房的门。

烘干工艺参数设置：

温度设定为40℃，烘干时间为1-2小时

温度设定为55℃，烘干时间为2小时

蒸好的红薯怎么做红薯干？

1. 把4个红薯清洗干净。

2. 把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。

3. 蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。

4. 然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。

5. 放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天即可。

到此，以上就是小编对于烘焙地瓜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙地瓜干的做法的4点解答对大家有用。