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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙教程面包菠萝皮做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙教程面包菠萝皮做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕菠萝包的做法？
2. 菠萝皮做饲料是烤好烘好？
3. 菠萝派皮的简单做法？

蛋糕菠萝包的做法？

原料：高筋面粉、盐、砂糖、奶粉、蛋液、水、耐高糖酵母、黄油、黄油、砂糖、蛋液、奶粉、低筋面粉。

做法步骤：

第1步、厨师机桶加入面皮所有材料，除黄油外。

第2步、启动2档搅面10分钟。

第3步、加入黄油，4档搅打10分钟。

第4步、揪一小块面团检查，能撑出薄薄的手套膜，且面温不超过28度。

第5步、面团团出光滑面，室温发酵一个小时。



第6步、软化的黄油加入砂糖，搅拌均匀打发。

第7步、加入蛋液。

1/3 1、酥油、白油、盐及糖混和搅匀

2/3 2、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀我的菠萝包做出来有点粘手，应该放在里冻一下会更容易整型。那天是放在塑料袋里操作的：把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子即可。

3/3 3、烤箱预热190度上下火，面包放入烤12-15分钟。

菠萝皮做饲料是烤好烘好？

既不也不烤，发酵最好。

利用菠萝皮的发酵饲料蛋白及其加工方法。

      通过将植物饲料蛋白与菠萝皮汁、菠萝皮渣混合发酵，将其加工成优质植物发酵饲料蛋白，充分利用了菠萝皮汁、菠萝渣含有的丰富糖分、蛋白酶等有益成分，获到更佳发酵酶解效果，小肽含量增加，营养更全面更均衡，菌种用量及加工成本大幅减少，为菠萝皮汁、菠萝皮渣找到了良好的利用途径，变废为宝，一举多得，通过流通包装两步发酵法，完成前段约30小时发酵后直接装袋密封包装或压缩打包密封，发酵原料在后续的储存运输过程中完成后续发酵。就行了。

菠萝皮含水量大，而且纤维较高，含菠萝酶，目前只见过用菠萝皮青储的，压实密封发酵，其他比如干燥打粉的比较难操作，而且糖分含量高，干燥后易吸湿变质，保存成本较高，性价比划不来，但如果非要从烘或者烤中选取一种干燥方式，建议用烘干

还是烘焙好。菠萝皮含水量大，而且纤维较高，含菠萝酶，目前我只见过用菠萝皮青贮的（压实密封发酵），其他比如干燥打粉的比较难操作，而且糖份含量高，干燥后易吸湿变质，保存成本较高，性价比划不来。菠萝皮烘焙的话，用软化后的黄油，倒入糖，搅拌至发白，加入鸡蛋，继续搅拌均匀，然后佳低筋面粉和泡打粉，再次充分搅拌，放入保鲜膜中，冰箱冷藏即可，还可以根据个人的口味添加葡萄干或可可豆，这样的菠萝皮可以直接包在面包上不用割纹，烤出来会有很自然的裂纹。

菠萝派皮的简单做法？

将20克黄油隔水融化

拿个盘子薄薄刷一层油，放上一个馄炖皮，刷上黄油，再放上一个馄炖皮，再刷黄油，如此反复，10个馄炖皮摞在一起。

将刷好黄油的馄炖皮擀成15乘30的大面皮。上面放上菠萝。将面皮折叠。

三面封口。用叉子压一下，这样烤出来的比较漂亮。

到此，以上就是小编对于烘焙教程面包菠萝皮做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙教程面包菠萝皮做法的3点解答对大家有用。