大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常烘焙简单做法不加黄油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常烘焙简单做法不加黄油的解答，让我们一起看看吧。
不用黄油和淀粉怎么做小熊饼干？
5.取一小块面团，揉成小球，放在小熊模具中。
6.用手轻轻按压，让饼干贴合模具。
7.用相同的方法制作其他部位，如耳朵、鼻子等。
8.用黑巧克力或彩色糖珠为小熊饼干画上眼睛、鼻子和嘴巴。
取105g面团加可可粉揉成可可面团，再从可可面团中取两个20g的小可可面团。剩余原味面团取13g。四个面团揉成相同长度圆柱体。冷藏后取出整形即可。
用料：黄油 90克，低筋面粉 90克，糖粉 20克，蛋黄 0.5个，可可粉 3克。
做法：
1.室温软化黄油，加入糖粉搅拌均匀至蓬松发白的状态，分次加入蛋液搅拌均匀，一定要搅拌到完全吸收。
2.筛入低筋面粉压拌均匀，取105g筛入可可粉3g压拌均匀，从可可面团中分出2个20g面团，剩余可可面团留着做脸，再留一个13g原味面团做鼻子，把4个面团戳成相同长度的圆柱体，入冰箱冷冻。
3.把两个耳朵安上，冷冻，切块。然后把原味圆柱切块安上脸部，170℃ 20分钟，用巧克力笔画上眼睛鼻子，完成。
泡芙的做法不用黄油不用低筋面粉？
泡芙的不用黄油不用低筋面粉的做法如下：
用料
水 160克，玉米油 80克，糖 5克，盐 2克，鸡蛋 4个，面粉 100克
泡芙的做法步骤
步骤 1
水、油、糖、盐一起放入奶锅内，用中火加热并搅拌，使油水混合均匀，煮至沸腾后转小火，一次性倒入面粉并快速搅拌。
步骤 2
搅拌至面粉成团且不粘锅壁后关火，此时面团已经完全烫熟，用筷子将面团打散降温，待面团不烫手后（此时面温约60℃左右），分3-4次倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，每次都需要搅拌到面糊把鸡蛋液完全融合后再倒下一次。
做蛋糕如果没有黄油可以用什么代替？
如果在烘焙蛋糕时没有黄油，可以考虑以下几种替代品：
1. 植物油：植物油是最常用的黄油替代品之一，它能提供湿润的口感并且不会影响蛋糕的结构。使用时，通常按照等量替换，比如原方中使用100克黄油，就可以用100毫升植物油代替。
2. 苹果酱或香蕉泥：天然的果泥可以作为低脂肪的替代品，同时增加蛋糕的甜味和湿润度。使用时，建议按照配方中黄油重量的75%替换，例如100克黄油可用75克果泥代替。
3. 酸奶或希腊酸奶：酸奶可以增加蛋糕的湿润度和酸味，有助于蛋糕结构的稳定。同样地，建议按照配方中黄油重量的75%替换。
4. 奶油奶酪：如果希望蛋糕的口感更加丰富，可以使用奶油奶酪作为替代。但需注意，奶油奶酪的味道比较浓郁，可能会改变蛋糕的整体风味。
5. 人造黄油（植物性黄油）：市面上也有专门用于烘焙的植物性黄油，它们通常可以直接替代黄油使用。
每种替代品都有自己独特的风味和质地，可能会对蛋糕的最终口感产生影响。在选择替代品时，最好考虑个人的口味偏好以及想要达到的蛋糕效果。同时，替换黄油时也要注意调整其他配料的比例，以保持蛋糕的结构和口感平衡。
没有黄油如何制作面包？
没有黄油也可以做面包的。材料： 高筋粉300克低筋粉100克改良剂4克酵母4克盐7克水200克 步骤: 1、面粉，改良剂，混合搅拌1分钟， 2、加入用水化开的酵母，继续搅拌，至面粉收起，没有干面粉粒 ，3、加入盐，继续搅拌至面筋完全扩展 ，4、中间醒发:可以直接放在操作台上，用保鲜膜或密封袋覆盖，温度26度左右，时间10到20分钟 ，5、分割成型， 6、最终醒发，温度38度左右，湿度85%左右，家庭作法一般是把成型好的面包放入烤盘，推入烤箱，再在烤箱内放一杯热水，中途要观察，热水变冷，面包又没有醒发到位，则需更换热水。直至醒发完成。 7、烤制，烤箱预热到170度，再面包表面斜划三刀，喷水，然后推入烤炉。再将烤箱温度降到150左右，38分钟左右时间。面包表包金***，即可出炉。
到此，以上就是小编对于家常烘焙简单做法不加黄油的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常烘焙简单做法不加黄油的4点解答对大家有用。
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