大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包烘焙教程锅贴做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包烘焙教程锅贴做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
南瓜馒头锅贴的家常做法？
主料：南瓜 (200克) ，糯米粉 (90克) ，粘米粉 (10克)
调料：豆沙馅 (半碗) ，面包糠 (少许) ，白砂糖 (60克) ，植物油 (适量)
步骤：
一、食材用料
二、做法1、将南瓜味自发粉倒进容器中，打一个鸡蛋进去，加入食用油和温牛奶。
4、将三个角收拢到一起，翻过来揉搓至表面光滑。
5、将生胚全部做好后放到温暖处发酵至体积明显膨大。
6、平底锅内无需放油，将生胚放进去开小火煎至底部呈焦黄状取出。
7、煎好的那面朝上放进蒸笼内，大火蒸15分钟，即可打开锅盖享用。
红烧排骨锅贴饼的做法？
排骨洗净焯水5分钟左右，焯水后洗净备用。锅中加油，放入冰糖炒出糖色，随即加入排骨翻炒上色，后加入郫县豆瓣酱一勺翻炒，加入没过排骨的水即可加盖烧，水开后加入胡萝卜。取适量面粉，加水和成面团，稍微粘手就可以了。大火烧至汤汁还有五分左右，取一小块面团压成饼状放入锅中！10分钟左右即可出锅！
面，盐，冷水。拌成絮。
步骤 2
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和成团，醒10分钟。
步骤 3
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步骤 4
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猪小排2斤，第一次发，忘记拍猪小排的照片，借用一张。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
1、湿糯米粉加糖揉匀。
2、备好蒸熟的紫薯泥加糖揉匀待用。
3、取适量的糯米粉揉圆用手心压扁。
4、再取 适量的紫薯泥做饼馅，。
5、收口 搓成圆。
6、收口 搓成圆。
7、搓好的糯米圆再压扁，放进面包糠里裹上一层面包糠。
8、裹好面包糠的糯米饼，放进烧好油的煎锅里。
9、小火慢煎，煎黄，煎熟透即成。
中式面包的特点？
中式面点的基本特点
1、 选料精细，花样繁多。
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：
(1)按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。
(2)按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头;制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。
(3)按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。
中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：
(1)因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。
(2)因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。
(3)因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。
目前,面点的色泽,还不够丰,多彩,一般只有白色、金 等几种单色调，作为专业面点从业者应挖掘和借鉴传统的饮食配色艺术,将其制作手法及色彩运用到各类面团制作中去,以弘扬我国的面食文化,开拓面食市场。
面点在制作过程中的灵活性和多变性为广大从业者提供了广阔的发展和创新空间,只有在具体工作中不断地传承发扬、学习借鉴、大胆尝试、举一反三,才能使中式面点保持旺盛的生命力,取得更大的发展。
到此，以上就是小编对于面包烘焙教程锅贴做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包烘焙教程锅贴做法窍门的3点解答对大家有用。
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