本篇文章给大家谈谈私房烘焙店青团做法教程，以及青团糕点怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎样制作青团***
1、艾叶***新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。
2、做青团的艾草和端午节的艾草一样的，但是做青团的艾草比较嫩，而端午节的艾草一般是枯萎的。艾草青团的做法如下：艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。
3、青团其实就是一种糕点，一般江浙人在清明节前后就会制作青团，这也是在清明节的时候才会出现的一种糕点。但是现在青团被炒作成为了网红糕点，所以说很多的糕点店就开始一年四季都制作这种糕点。
想吃青团自己做,没有艾草不用慌,青菜、抹茶粉都能代替
然后把青菜汁和糯米粉混拌，因为青菜汁不够，我把青菜渣也倒进来，一起翻拌均匀。捏成一个面团，盖上盖子，放一边备用。
将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。
艾草可以用菠菜、鼠曲草、大麦嫩苗等食材代替，也可以使用现成的艾草粉6g左右，加入开水，让其成为100g的艾草汁，使用粉类材料不受季节的限制，一般来说清明以后艾草就比较老了，不适合制作青团。
青团主要是用艾草汁来做成颜色，若是美味艾草那就用其他的绿色蔬菜来代替，也不是不可以的。所以用抹茶粉也是很不错的，很多人都会在家用抹茶粉做青团。
这个菜谱适合没有艾草的季节，想吃上一口青团，也可以立刻安排。材料有糯米粉，小麦淀粉，豆沙馅料，肉末馅料，菠菜，白砂糖，猪油。菠菜洗干净，榨汁。糯米粉中加入白砂糖，菠菜汁和面。
有哪些你自己在家做出来过得网红菜?
1、香鸡片土公鸡洗净，入鸡汤中小火煮熟后，晾干水分，去掉大骨，切成长6厘米，宽4厘米，厚0.2厘米的片。
2、第三个、红烧肉。红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。
3、第二种：葱油拌面 在《向往的生活》里，带红了一款面食，就是葱油拌面，黄老师在节目里做过好几次，每一次的出现都妥妥地征服了一群明星，网友们争相模仿，葱油拌面成了网红美食。
4、简单又好吃的菜最得人心呀！给大家分享一道贴心小炒，那就是尖椒木耳炒鸡蛋。都是很常见的食材，制作步骤也简单，做好后却是非常的有滋有味，搭配米饭馒头都很不错。在我家，每次这样炒，都轻轻松松的就光盘了。
艾草可以做青团吗(艾草青团的做法教程)
1、. 艾青先摘去老叶清理干净，称量出200克漂洗干净沥干备用。这时候把粉类称好备用。
2、艾叶和清明草一般不一起吃，但是它们都可以做青团。艾草青团 原料：艾草、糯米粉200g、粘米粉100g、白糖、花生米、白芝麻、猪油。做法：新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起。
3、青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。
4、克开水倒入60克澄面中，拌匀成透明面团，加入前面的糯米团里 两种面团揉匀，分45克一个。
艾草青团的做法教程
1、适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟。
2、甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 艾叶青团的做法步骤 1 开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。2 将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。
3、每个青团下面垫一小张油纸，以后粘连 蒸锅里放入硅胶垫，等水沸时，下锅蒸10分钟左右即可出锅；刚刚出炉的青团趁热刷上色拉油，使油吸收，青团表面更光亮。
4、做法：艾草洗干净，去除杂质，放入锅中，加入适量小苏打备用。烧开水，在等水烧开的同时把糯米粉，粘米粉和糖放入碗中备用，艾草焯水。凉水冲洗后放入碗中，加入3克小苏打和适量水，放入破壁机破壁。
5、黑芝麻花生椰蓉艾草青团的做法步骤如下：材料准备：新鲜艾叶100克、糯米粉400克、橙粉60克、花生250克、黑芝麻250克、椰蓉60克、白糖120克、水适量等。
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