烘焙奥尔良鸡排的做法,烘焙奥尔良鸡排的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奥尔良鸡排的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙奥尔良鸡排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 奥尔良鸡排半成品做法？
2. 奥尔良牛排做法腌制？
3. 奥尔良牛排怎么腌制煎出来才会嫩？

奥尔良鸡排半成品做法？

锅里倒入油

面包糠

淀粉

鸡蛋液

腌制好的鸡肉放入淀粉中，裹上一层淀粉，用手按一按，这样每个地方都能裹上足够的淀粉

浸蛋液

浸过蛋液的鸡肉放入面包糠中，用手按，裹上足够的面包糠

放入烧热的油锅中，一面差不多两分钟左右，一块鸡肉差不多三四分钟(自己调节一下时间，因为火力的大小是有差距的)

1. 准备材料

2. 鸡翅上划两刀

3. 奥尔良酱料在超市就能买到，加入少许温水搅拌均匀

4. 把鸡翅放入奥尔良料里，搅拌均匀，腌制一宿，时间来不及的话可以腌制一个小时

5. 锅中倒入少许油

步骤1

1、鸡胸肉反复冲水洗净，然后片成大薄片，再用刀背交叉敲打鸡肉。记得要轻轻敲，别敲断了。 2、 敲打后的鸡肉体积会明显变大，然后将鸡肉放进奥尔良腌料里，抓匀，腌制一个小时左右。 3、准备三个碗，分别放淀粉，鸡蛋液和面包糠。按顺序把每片鸡肉均匀的先沾淀粉。 4、再裹鸡蛋液。

步骤2

5 、沾面包糠时可以多沾点，很酥脆好吃的。 6、之后炸锅预热，将鸡排放入炸篮内用190度加热12分钟就差不多了 如果你用油炸的，就用中小火将鸡排两面炸至金黄酥脆即可。捞出后最好放在厨房吸油纸上，将鸡排表面多余的油吸掉后再吃。

奥尔良牛排做法腌制？

第1步、准备食材

第2步、牛肉用水泡2-3小时，并加入2汤匙花雕酒

第3步、小碗里放入15克调料，2克意大利香草，用适量水调匀，水不要放得太多，泡完牛肉后，还会有水分

第4步、牛肉从盆里捞出后，把调料倒在牛肉上，用手抓匀，腌制3-4小时

第5步、底锅内放入少量的油，再放入牛肉

奥尔良牛排怎么腌制煎出来才会嫩？

奥尔良牛排是经典的美食，在腌制和煎制的过程中掌握好技巧，可以让牛排更加嫩滑可口。

奥尔良牛排的腌制和煎制方法：

材料：

- 牛排

- 盐、黑胡椒、白胡椒、红椒粉、蒜粉、洋葱粉、迷迭香、橄榄油

步骤：

1. 腌制牛排：将盐、黑胡椒、白胡椒、红椒粉、蒜粉、洋葱粉、迷迭香、橄榄油混合在一起，涂抹在牛排表面，用保鲜膜将牛排包起来，放入冰箱腌制2-3小时，让调料充分渗入牛排内部。

2. 烤制牛排：将烤箱预热至200度，将腌制好的牛排取出，去掉保鲜膜，放在烤盘中，入烤箱烤制10分钟左右，然后翻面再烤制10分钟左右，直到熟透即可。

3. 煎制牛排：将锅加热，倒入适量橄榄油，放入腌制好的牛排，用中火煎制2-3分钟，然后翻面再煎制2-3分钟，直到两面都呈金***即可。

腌制的时间不要过长，以免牛排变得太咸。在煎制过程中，火候要掌握好，不要过旺或过弱，以免煎糊或煮老牛排。

第1步、准备食材

第2步、牛肉用水泡2-3小时,并加入2汤匙花雕酒

第3步、小碗里放入15克调料,2克意大利香草,用适量水调匀,水不要放得太多,泡完牛肉后,还会有水分

第4步、牛肉从盆里捞出后,把调料倒在牛肉上,用手抓匀,腌制3-4小时

到此，以上就是小编对于烘焙奥尔良鸡排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奥尔良鸡排的做法的3点解答对大家有用。