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家庭烘培,材料都需要买什么
1、第一次接触烘焙,需要准备的材料:烤箱,电子秤,手动电动打蛋器,深一点的打蛋盆,糖类(糖粉,幼砂糖),油类(黄油,植物油),鸡蛋,玉米淀粉(加普通面粉可替代低粉),酵母,泡打粉,小苏打,硅胶刮刀,硅胶垫,油纸锡纸,面粉筛,烤箱温度计,戚风模具。
2、面粉:烘焙的基础,常用类型包括低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。不同种类的面粉在制作烘焙食品时会产生不同的效果。 糖类:用于增加甜味和提高烘焙食品的口感,如白糖、红糖、蜂蜜等。 油脂:为烘焙食品增添丰富的口感和适当的保湿性,常用如黄油、植物油等。
3、在面包制作的时候,都需要一个面包盘。如果是吐司之类的面包的话,你可能还需要准备一些专门的模具?15馅饼盘馅饼盘主要用来烘烤自制馅饼,但是还有很多其他的甜点让馅饼盘很有用。此外,你也可以在晚餐时制作肉丸派和炸玉米饼派等美味馅饼,还有一些冷冻冰箱馅饼。
4、烘焙需要的原料主要包括:面粉、糖、油脂、蛋类、发酵剂及其他***材料。 面粉:是烘焙制品骨架的主要原料。不同的烘焙食品需要选择不同种类的面粉,如制作蛋糕通常使用低筋面粉。 糖:除了提供甜味,糖还能改善面团的性质,增加产品的体积和色泽。糖的种类较多,包括蔗糖、葡萄糖等。
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