西点烘焙美食做法新手,西点烘焙美食做法新手教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西点烘焙美食做法新手的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西点烘焙美食做法新手的解答，让我们一起看看吧。

1. 初学者纸杯蛋糕的做法？
2. 初学蛋糕裱花图案？
3. 蜂蜜蛋糕的做法烤箱新手做？
4. 戚风蛋糕做法烤箱6寸新手？

初学者纸杯蛋糕的做法？

答：纸杯蛋糕 主料低筋面粉85克 牛奶40毫升 玉米油40毫升 砂糖90克 鸡蛋5个 纸杯蛋糕的做法

1.准备材料

2.蛋白分三次加入90克砂糖打发

3.打发至如同就可以了，打蛋器提起有个尖尖的小角。放置冰箱待用

4.蛋黄加入30克砂糖

5.用手动打蛋器搅拌至砂糖完全溶解

6.加入玉米油搅拌均匀

7.加入牛奶搅拌均匀

8.加入过筛2遍的低粉

9.用刮刀拌匀至无颗粒状

绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。 先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。 温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

用料  

鸡蛋 5个（一个60克左右）

细砂糖 25克（加入到蛋黄）

玉米油 40克（其他食用油也可以）

纯牛奶 40克（水替代也行）

低筋面粉 85克

细砂糖 50克（加入到蛋白）

纸杯蛋糕做法:

用2个盆，分离好蛋清和蛋黄（分蛋一定要小心，可以借助分蛋器，不要把蛋黄弄破了）

加入25克糖到蛋黄盆

初学蛋糕裱花图案？

可以从简单的线条和形状开始练习。以下是一些建议的初学者友好的蛋糕裱花图案：

1. 圆形：用裱花袋挤出一个圆形，作为花朵、果实或装饰的基础。

2. 螺旋形：在蛋糕表面挤出一个螺旋形，可以作为边框或装饰。

3. 波浪形：挤出一系列波浪形，作为草地、波浪或其他纹理。

4. 心形：挤出一个心形，可以作为爱心、花朵等装饰。

蜂蜜蛋糕的做法烤箱新手做？

1、碗中加入2个室温鸡蛋和5个室温蛋黄，用手动打蛋器打散。

2、接着加入20g蜂蜜和40g糖粉，用电动打蛋头稍微搅散，防止打发时糖粉飞溅。

3、开启电动打蛋器高速打发。

4、打发至全蛋液颜色由深变浅，约2分钟左右，直到体积变大，提起打蛋头能画出不易消失的8字纹路。

5、转低速继续打发，约1分钟左右，这时全蛋糊中的大气泡会慢慢消失。当全蛋糊越来越细腻时，就可以停止打发了。

6、搅打好的全蛋糊均匀地筛入40g低筋面粉。

7、借助刮刀，翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊。

8、再滴3~5滴香草精去蛋腥味。

9、将做好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的模具内。

10、将整个模具距离桌面约10cm的高度上轻震2下。

戚风蛋糕做法烤箱6寸新手？

步骤 1

准备好所需的材料

步骤 2

将鸡蛋的蛋白、蛋黄进行分离（可用蛋白分离器）。

步骤 3

开始做蛋黄糊：先用手动打蛋器（或筷子）把蛋黄搅散。加入30克细砂糖。

步骤 4

用电动打蛋器低速搅拌均匀。

步骤 5

加入50ml色拉油（或橄榄油），继续搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于西点烘焙美食做法新手的问题就介绍到这了，希望介绍关于西点烘焙美食做法新手的4点解答对大家有用。