烘焙学校创意面包做法,面包制作学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙学校创意面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙学校创意面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 拼贴面包做法步骤？
2. 花型圆面包的做法？
3. 马里奥面包做法？
4. 【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？

拼贴面包做法步骤？

拼贴面包，又称为拼接面包或者组合面包，是一种将不同口味的面包拼接在一起的创意烘焙制品。以下是制作拼贴面包的基本步骤：

准备材料：根据你想要制作的面包种类和口味，准备相应的面团材料，如面粉、酵母、糖、盐、水或牛奶、黄油等。此外，还可以准备一些馅料，如果干、坚果、巧克力碎片等。

和面：将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团。如果需要制作多种口味的面包，可以将面团分成几份，分别加入不同的食材，如可可粉、果干等。

发酵：将揉好的面团放入一个涂有少量油的大碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍。

分割和整形：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份，每份擀成长条状。可以根据个人喜好，将不同口味的面团交错排列，拼接在一起。

二次发酵：将拼接好的面团放在烤盘上，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。

烘烤：在面团表面刷上一层蛋液或黄油，可以撒上一些芝麻或杏仁片作为装饰。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20-30分钟，直到面包表面呈金***。

冷却和切片：烘烤完成后，将面包取出放在烤网上冷却。待面包完全冷却后，可以切成适当厚度的片状，即可享用。

花型圆面包的做法？

制作花型圆面包，通常需要一些烘焙技巧和特殊的模具来造型。以下是一个基础的花型圆面包的做法：

### 材料：

- 高筋面粉：250克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 酵母：5克

- 全蛋液：1个

- 牛奶：约125毫升（根据面团的湿度调整）

- 无盐黄油：25克

花型圆面包做法比较简单，需要准备面粉、酵母、糖、盐和水等原料。首先将面粉、酵母、糖和盐混合，并逐渐加入水搅拌成面团，然后发酵至两倍大小。

将面团分成小块，然后把每个小块擀成薄片，用刀切成微微交叉的花状，并把它们轻轻卷起来成球状。

发酵20分钟，再在表面刷上蛋液，然后在烤箱中烤制25分钟，烤到金***即可取出。面包吃起来柔软香甜，十分美味。

马里奥面包做法？

1. 将高筋面粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、盐混合在一个大碗中，搅拌成面团。  

2. 搅拌过程中，逐渐加入黄油，直至面团光滑有弹性。  

3. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约 1 小时，直至面团发至原来的 2 倍大。  

4. 发酵好的面团取出，排气后分成若干等份（如 8 份）。  

5. 将每份面团搓成长条状，然后将两端连接在一起，形成砖块状。  

6. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将马里奥面包排放上去，留有一定间距。  

7. 在温暖的地方进行二次发酵，约 30 分钟。  

8. 预热烤箱至 180 摄氏度。  

9. 将发酵好的马里奥面包放入烤箱，烤约 25 分钟，直至面包表面呈金***。  

10. 取出烤好的马里奥面包，冷却 5 分钟。  

【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包的家常做法？

面包的做法

材料

高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

2.滚圆后松驰10分钟

3.然后将小面团擀长

4.卷起

5.底边收口

6.放入烤盘中，发酵至大一圈

到此，以上就是小编对于烘焙学校创意面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙学校创意面包做法的4点解答对大家有用。