烘焙食谱美食小吃夏天做法,烘焙食谱美食小吃夏天做法大全

大家好，今天小编关注到一个有意思的话题，就是关于烘焙食谱美食小吃夏天做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙食谱美食小吃夏天做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏季烘焙房室温控制多少度？
2. 夏天温度高怎么做吐司面包？
3. 芒果冰淇淋怎么做？

夏季烘焙房室温控制多少度？

夏季调节温度第一个想到的就是开空调，一般烘焙中指的室温是25度，但也可以根据大家自身情况进行调整，小A个人觉得比较舒适的温度是22度左右，不仅能有效控制出缸温度，也能保障人体的舒适度。

2. 控制食材的温度

在打面之前，可以将食材放入冰箱中先冷藏一段时间，需要注意的是，如果面粉也放入冰箱中冷藏降温的话，一定要密封好，避免受潮。

3. 将钢钵放入冰箱中冷冻

在揉面之前可以先将钢钵放入冰箱中冷冻一段时间，如果是在揉面过程中发现面温有点高且离你想要的状态还差很远时，可以将面团连同钢钵一起放入冰箱中冷藏降温。

夏天温度高怎么做吐司面包？

我认为夏天怎么用面包机做吐司面包这个问题的答案是，在操作上与平常作吐司面包没有太大的差别，这是要观察好面团发酵的情况，因为温度较高的原因，避免发酵时间过长，导致面团不理想，其他的比如说配料什么的，与平常做吐司面包的一样。

用面包机将面团发酵揉好之后，还是要把它拿出来，用手在干净的案板上面揉几下排气，夏天做吐司面包，因为室内温度比较高，所以发酵的时间会比冬天温度低的时候短一些，把揉好的面团放到做吐司面包的模具中，整好形，先将烤箱预热，再把吐司面包放进去烤。

第1步、全部材料准备好

第2步、先将液体倒入面包机桶中，再倒入糖、盐、面粉、酵母

第3步、先启动一个揉面程序

第4步、面粉揉成团了

第5步、再用一个完整的“和风面包”程序

第6步、揉面程序全部结束后，可以直接完成后面的发酵、烘烤程序，但我不喜欢那个搅拌棒在里面，所以把它取出来

第7步、 面团再用手重新团圆，放入面包桶中

第8步、盖上盖子，完成剩下的发酵及烘烤程序

第9步、时间到，面包颜色不错，取出后侧着放在晾架上，晾凉后切片食用或者入袋封存

第10步、还不错

材料

面包粉200克，活性酵母5克，糖30克，盐1克，奶粉25克，调和油25克，鸡蛋2个，清水少许。

做法

1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。

2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。

3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面，加入少许清水，和至用手轻轻可以揉动就好了，太干不好和面不好发酵。

4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵，至用手指按下后面不回复就可以了。

5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模，用保鲜膜封口再次发酵，发比原来大1.5-2倍可以了。

6、烤箱调到175度预热5分钟，将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。

准备做面包前，把所用的液体全部提前冷藏30—60分钟，这样混合以后可以防止液体接触酵母后发酵过快；

给和面用的机器降温，可以在和面盆或者电机上绑个冰袋，延缓机器揉面摩擦升温过快

芒果冰淇淋怎么做？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

夏天到了，要问我最爱什么？那一定是冰淇淋莫属了，一口下去燥热全无！以往我们都是在外面吃冰淇淋呀，从简单的蒙牛随变到和路雪、梦龙都有吃过，觉得最贵的还是哈根达斯了，虽然好吃也是好吃，但是吃一次还是有点小心疼的，对吧？

作为一枚爱“倒腾”美食的吃货，夏季最爱的冰淇淋怎么能不自己动手试试做呢？夏天也是芒果大量上市的季节，隔着皮就能闻到香味的大小台芒，绿色的大青芒、凯特芒，还有水仙芒、贵妃芒等等，真是一个忙着吃“芒果”的季节！芒果做甜品真的是一绝呀，比如说杨枝甘露、芒果西米露、芒果班戟、芒果千层、芒果雪媚娘，都特别好吃！

作为芒果控，当然要做芒果冰淇淋啦！下面分享一下做法，芒果控们别错过哟！

芒果冰淇淋

蛋黄：3个（大个鸡蛋），牛奶：30g，奶粉：5g，细砂糖：14g，白巧克力：20g，淡奶油：210g；

辅料：芒果泥：60g 。

制作步骤：

1、蛋黄加糖搅拌至糖融化，颜色变浅。

2、牛奶+奶粉拌匀，小火加热至微沸，然后一点一点加入蛋黄中，不停搅拌拌匀。

到此，以上就是小编对于烘焙食谱美食小吃夏天做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙食谱美食小吃夏天做法的3点解答对大家有用。