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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙如何团购美食店铺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙如何团购美食店铺的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕店如何盈利？
2. 在互联网上，怎么预定蛋糕？
3. 超市入口，不要租金，抽取15个点！可以做什么生意？不让做熟食？

蛋糕店如何盈利？

盈利？首先你需要一个十分不错的技术，口味很重要。然后就是很好的经营。恰好你如果在成都美味学院学习过。那么你这些技术都是可以拥有的。万事开头难，盈利也不是那么简单的。

首先，要看什么店，如果是县城的那种店，因为我老公的堂哥在做。平常确实没什么人，赚个饭钱，生活费。但是就靠过年，大年二十几开始，一直到元宵，蛋糕都是做不完的，我记得多的时候，一百多个，这都不算多的，因为乡下那边，很作兴过年摆酒，任何酒！所以基本天天通宵，就靠这段时间挣钱了！然后小两口，自己给自己做事，不用受气，一年有个十来万，也差不多了，毕竟总是自己的事业！然后高档的蛋糕店，我身边也有这种，生意没很多，但是开销也小，因为不用请人，自己家的人都会，然后在当地***有人，可以拉拉团购，一单小到几万，多到十多万，至少这些人是捆绑在这里了，还是可以生活的！然后像生意好的，自然就存活下来了，没存活的早关门了

你做生日蛋糕吗，实话给你说吧，蛋糕店挣不了钱，为什么？我和我同事过生日都是在***买的蛋糕，而且现在***里的还便宜，又方便，所以你看到的蛋糕店铺冷冷清清是对的，但也可以挣钱，要进驻大超市，或者大厂饭堂，还不能只买蛋糕，（一般我了解的会蛋糕就会做面包）不知道你会不会做面包，以面包为主业，蛋糕为副业吧，但这就不好搞了，一般要有关系的，如果你是个很厉害的人物，研发出比便利店里还要还要好吃的面包，然后和店铺老板谈…………后面就不用我说了！祝你好运！

蛋糕店的营销其实很简单的，就一个十五块钱的小蛋糕，作为引流产品，平时就可以对接鱼塘赠送，可以是幼儿园，也可以是一些小孩子家长经常出入的地方赠送，根本不需要一定是生日。十五块钱的蛋糕成本才一两块钱，（估计还不到），送1000个出去，也就两千块钱的成本。

但是就获得了1000个会员基础，后续通过微信和公众账号维护好价值，其中10%的回头消费一次就赚出了好多倍了，如果当时来免费领取小蛋糕的时候，你设计一个办理会员的主张，成本当时就可以收回来。

比如，家长带着孩子来领取十五块钱的小蛋糕，可以告诉家长：由于您是从我们的合作单位过来的客户，你还有一个超值优待，只要你今天充值三十元，成为我们的会员，今后，这三十元可以抵现金消费之外，还可以额外赠送给您一个48元的水果巧克力蛋糕。

这样给一个无法抗拒的成交主张，基本上都会充值的，充值的金额又不高。48元水果巧克力蛋糕成本七块，充值三十元，送一个也无所谓，但是锁定了一个会员资格，而且把第一次送小蛋糕的成本都收回来了，没有亏损的情况下，锁定了大量的精准客户。

那该怎么样进行二次营销呢？

将他们锁定成会员，只要关注微信公众号，还可以获得今后八折的会员待遇，那么在公众号上就可以长期推送一些有价值的互动抽奖活动、蛋糕制作的一些教学、蛋糕原材料的介绍、征集一些小孩子来代言等等，长期互动，，就可以长期锁定这些会员了。

如果站在成本的角度计算，一个十五元的蛋糕，成本最多两块，就算免费领取，1000个出去，成本也就两千元，何况来了以后，我们推出一个会员卡政策，充值三十元送48元蛋糕，三十元下次还可以来使用。48元蛋糕也才七元成本，也就是三十元充值，除去前面小蛋糕两元成本和七元的成本，还剩21元。这样不但不会赔钱，还能锁定大量的会员。

如果通过测试，前端能够持平不亏钱，那么就***用这样的方式放大，大量吸纳会员进来就可以了。如果吸纳五千个会员进来之后，就可以有筹码去整合大量其他商家的奖品，让你的五千个会员每个星期都可以在你的微信公众平台上参与抽奖活动，那么会员的活跃度也会非常高。

其他商家为了宣传自己的品牌，也会很乐意拿出一些实在的奖品出来的。如果能够把蛋糕的制作工艺和品质打造好，一定百分百火爆！

在互联网上，怎么预定蛋糕？

目前网上订购还是比较方便的，选择一个经常用的***进入，首选填写个人收货地址，确定喜欢的商品，确定好尺寸，备注附带的配餐餐具，点击下单，付款成功，静静等待收到快件的喜悦吧！

首先你要有一部智能机，然后还可以下载一个生日管家，之后就ok啦!打开生日管家，选择你所在城市、喜欢品牌、喜爱口味，轻松几下，坐在家里就可以等到心爱的蛋糕啦，当然你也可以为异地的人预订蛋糕，还可以在线选几样礼品一并预订，有了生日管家的帮助，这些都是分分钟搞定的事情。

作为一个烘焙师傅可以很负责任的告诉你，最好是不要从网上直接订购生日蛋糕！如果是跟店家很熟知道他的网络店铺可以，如果不认识尽量不要是从网上订购蛋糕。问题一实物与宣传图差距很大，问题二网络卖家和实际卖家不是一家网络卖家相当于中介，售后没有良好的保障，问题三配送问题，饿了吗，美团外卖配送生日蛋糕经常出现蛋糕破损变形等等，东西往往送到顾客手里都变样子了，容易投诉。

互联网预定蛋糕要看你是哪个网上了，有美团，大众点评，饿了吗，还有淘宝，尺寸款式看图片挑选就行了，还有价格适合自己的，直接可以支付宝支付，也可以微信朋友圈，找到自已喜欢的款式就可以了，很简单，但是要问清楚陪送蛋糕时间，陪送地址联系方式也很要填清楚！

超市入口，不要租金，抽取15个点！可以做什么生意？不让做熟食？

我们先来分析一下超市入口的特性：

1.肯定人流量是有保障的，但是人都是走走来来，过路而已，不会久留，必须不带考虑的产生购买行为；

2.人来超市都是有目的性的，显然不是冲你来的，如何吸引他们；

所以销售的产品要有特点：

1.价格低，1～10元，***都可以消费，而且不会产生太大的销售阻力；

2.民以食为天，首选吃、喝，便携带，况且逛超市出来也可能累了饿了，就要吃喝；

3.成人一般不容易被吸引和改变，因为他们来都是有目的的，但是孩子就不一样了，所以建议和孩子相关的，比如＃糖葫芦＃冰激凌＃奶茶＃烤肠

4.搞一些促销，在短时间内再进一步促进购买，比如买就送环保购物袋！

这里展开讲两点：

A，我就是一个去一次超市买一次袋子的，每次都是走到超市了想起来没有购物袋，家里堆了一堆，所以这是一个细节，可以利用在超市入口的场景进行配合营销；

超市入口是人流量最大的地方，所以不收租金只抽15个点还是很划算的，一般像这种黄金地段，租金都不止占收入的15个点！

人流量大有优点也有缺点，优点是曝光度特别高，缺点是走马观花式的过场！参考其他成熟的超市，可以做以下几个生意，如烟酒、花卉和零食！理由如下

做烟酒这是一般超市入口得标配，大型商场给人一种靠谱和平价的感觉，所以烟酒的生意不会差！

做花卉是现在人越来越讲究节日和家庭点缀，家里不放点花花草草的你都不习惯啦！而且现在人节日也多，什么女神节、情人节、七夕和各种纪念日，坐花店的目的肯定不止于此！关键是这个显眼的位置，能把线上线下客户精密结合起来，做到真正的互联网+

做零食是现在人逛超市都喜欢带着小孩一起去，你想小孩去了看到新奇的好吃的东西，他能不让大人给他买嘛！

以上是鄙人的一些浅见，有更好的可以一起探讨！

我对这个还是有点经验的，超市入口，不要房租抽点15百分之，可以做烘焙类食品，现烤面包蛋糕，首先在入口出位置还是很有优势，然后面包蛋糕出炉的香味很容易吸引到顾客，毛利还可以，没有房租的压力你做的也很轻松！所以觉得做烘焙食品挺适合的

一、卖糖葫芦卖烤肠，不靠谱。超市常见，卖这些东西的也常见，你看哪家维持下去了？原因咱们放在后面说。

二、你确定是入口？入口就放弃吧，出口抽再高的点也可以考虑。这个问题你要落实清楚，入口不能带东西这大家都知道，关键是超市有隔段时间调换出入口的习惯，所以如果签合同一定要注意这点。

三、可以做什么？

1、价格不高，但利润率很高的。消费者来的目的是超市购物，出口处只是顺带手的，价格越高的产品顾客的比价心理和犹豫程度越高。

2、消费频次高的。打个比方，菜每天都得买，水果可能隔天买，手机可能一年才换一个，逛超市属于相对高频消费，太过低频的消费商品，带不动，不匹配。

3、坪效高的。尽量在固定的营业面积内，售卖大量同一门类的小商品。

4、与超市售卖产品有明显差异的东西。

所以显而易见，小食品类确实是首选。但不是卖个糖葫芦卖个烤肠，太单一，又占地方，收益会很差；至于***？逛超市男士要一直陪同推车买单拎东西的，哪儿有功夫去买***？

那么选择你们当地有一定知名度的品牌，比如炒栗，比如三只松鼠，这样的，有品牌加持，同时产品种类有很多坪效高的，当然如果还有空地方，搭着糖葫芦烤肠一起走也没什么不可以。

到此，以上就是小编对于烘焙如何团购美食店铺的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙如何团购美食店铺的3点解答对大家有用。