烘焙栗子做法窍门图文解析,烘焙栗子做法窍门图文解析***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙栗子做法窍门图文解析的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙栗子做法窍门图文解析的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤栗子是直接烤还是煮下再烤？
2. 咖啡豆烘焙程度口感与风味详解？
3. 饭店烤南瓜的做法？
4. 如何快速剥栗子？

烤箱烤栗子是直接烤还是煮下再烤？

烤板栗是不需要先煮熟的，直接烤熟就可以了。

1.清洗并干燥栗子，然后用刀在每个栗子上垂直切割（穿过表皮）。

　　2.将切好的栗子放入碗中，倒入1汤匙植物油（一般植物油，如豆油、玉米油、花生油和茶油更好）。

　　3.搅拌栗子，使栗子的每个表面均匀地涂上一层植物油。

　　4.在烤盘上涂上锡箔，将栗子铺在烤盘上，然后以200度的温度放入预热的烤箱。

　　5.将白砂糖与水混合，加热并在水中搅拌，使白砂糖完全溶解在水中，成为糖水。把栗子放进烤箱烤25分钟左右。然后拿出烤盘。将刷子蘸上糖水，刷在栗子表面。

直接烤

1、首先是取适量的栗子，用清水将栗子搓洗干净，这一步很重要，因为之后可能直接上嘴咬的。

2、栗子洗干净后，用到在栗子上刻一个小口子，这样可以方便栗子开口。

3、将开好口的栗子，再清洗一遍。然后加入少量油，用手抓拌均匀，这样可以防止栗子在烤的过程中变得太干。

4、去一张锡纸，平铺在烤架上，或者折成容器的形状，将拌好油的栗子放在锡纸上，注意开口的一面朝上。

5、将烤盘送入烤箱，180-200度左右烤20-30分钟即可。

咖啡豆烘焙程度口感与风味详解？

浅度烘焙/ Cinnamon Roast，下豆时间：一爆开始至密集，风味：豆表呈肉桂色，此时的青草味已除，酸质强烈、略带香气，常用来冲泡美式咖啡。

中度烘焙/ Medium Roast，下豆时间：一爆密集至结束间。风味：豆表呈栗子色，口感清淡、偏酸带苦、香气适中，保留咖啡豆原始风味，常做美式咖啡或混合咖啡之用。

饭店烤南瓜的做法？

 用料：南瓜1000克、海盐5～8克（视个人喜好）、植物油10克(玉米油等都可以)孜然粒2-3克、黑胡椒2克左右（也可不加）

烤南瓜的做法步骤：

步骤 1、南瓜切块，1.5厘米左右的宽度，不要太薄，薄了就吃不出里面嫩滑的口感

步骤 2、先放盐翻南瓜里，让南瓜先吸收咸味，咸甜搭配，生活不累！然后加入孜然粒和黑胡椒，拌一下后加入油，搅拌均匀，放置10分钟左右，不放也行，反正我只要赶时间都直接进烤箱的，味道也不差

步骤 3、这里划重点啦，要用烤盘烤！！！！烤盘铺油纸，不用刷油，直接铺上南瓜。烤箱160度，烤40分钟，然后反面再烤20分钟。第一次40分钟的烤程，可以在30分钟的时候看一下，如果看到底面已经金黄或者已经焦黄，就可以翻面了，另外一面同理！

步骤 4、最后的瓜子仁洗干净也放一起烤，我是整粒吃的，哈哈，香脆！

用料:

板栗南瓜半个，

橄榄油五勺，

细盐20克，

制作方法:

步骤 1

南瓜洗干净，按自己喜好切大小。

步骤 2

摆盘，每个南瓜都仔仔细细涂上橄榄油，然后表面撒上细盐。

步骤 3

如何快速剥栗子？

大家好。

板栗原产于我国，是我国食用最早的坚果之一。秋天是栗子大量上市的季节，随处可见，价格便宜，品质良好。板栗可以单吃，也可以入菜，如果入菜需要剥掉外壳，今天就给大家分享2种剥壳的方法。

①栗子买回家之后洗干净，然后用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些，我习惯在顶部，大家也可以在其它部位。

②锅中放入板栗，倒入清水没过板栗，撒一勺盐（盐可以帮助皮软化），大火煮开转中火煮7分钟。

③捞出晾一小会，不烫手就行，不能完全变凉，沿着开口的地方用力挤压一下，然后剥开就可以。

这个因为是水煮的，板栗表面会有一点湿，非常容易剥，不过用力大了就容易把肉也剥掉。剥的时候要把外壳和里边的内膜一起剥掉，不要一层层剥，因为随着时间板栗会变凉，里边的内膜又会完全和板栗肉贴合在一起了。

①栗子洗干净，用剪刀在顶部开个十字口，开口要深一些。

②处理好之后装在一个盘子里，放入微波炉中，高火2分钟。

③拿出来晾凉到不烫手，趁热顺着切过的地方剥开就可以。

这种方法是利用微波炉的高温把板栗里边的水分蒸发掉，所以它不像水煮法，板栗表面是干爽的，剥的时候会发现壳没有水煮法那么软，不过这样的好处是剥出来的板栗肉上几乎没有指甲印，非常完整。

到此，以上就是小编对于烘焙栗子做法窍门图文解析的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙栗子做法窍门图文解析的4点解答对大家有用。