烘焙面包做法大全杂粮面包,杂粮面包配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包做法大全杂粮面包的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包做法大全杂粮面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 电烤箱烤粗粮面包的做法？
2. 杂粮汤种面包的做法？
3. 杂粮杂果面包如何做？
4. 无糖杂粮面包烤箱做法？

电烤箱烤粗粮面包的做法？

用料

盐 1克

酵母 5克

鸡蛋 1个

黑麦面粉 80克

面包粉 180克

油 10克

牛奶 140克

步骤 1

除油和盐外的材料放进面包机揉面10+10+10分钟（酵母不接触液体） 第一次10分钟后放油和盐（建议20+分钟，下次会尝试） 加入油后，让油充分融入面团，可以再多揉一会儿

杂粮汤种面包的做法？

以下是一份杂粮汤种面包的常见做法，你可以根据自己的需求和口味进行适当调整：

材料：

 

- 汤种：高筋面粉 20g、水 100g

- 主面团：高筋面粉 280g、杂粮粉 20g、糖 30g、盐 3g、酵母 4g、鸡蛋液 30g、牛奶 50g、汤种 80g、黄油 25g

步骤：

1. 制作汤种：将高筋面粉和水混合，搅拌后加热至面糊浓稠，出现纹路离火，覆盖保鲜膜冷却备用。

2. 将主面团中的高筋面粉、杂粮粉、糖、盐和酵母混合，加入鸡蛋液、牛奶和冷却的汤种，搅拌成面团。

3. 将面团放入面包机或搅拌机中，揉至初步扩展阶段，加入黄油继续揉面，直到面团可以拉出薄膜。

杂粮杂果面包如何做？

杂粮杂果面包是一种健康美味的面包，它结合了多种谷物和干果的营养和风味。以下是一个基本的杂粮杂果面包食谱：

### 材料：

- 高筋面粉：200克

- 全麦面粉或其他杂粮粉（如燕麦粉、黑麦粉等）：100克

- 干酵母：5克

- 温水：约240毫升

- 糖：20克

- 盐：5克

- 橄榄油或植物油：20毫升

无糖杂粮面包烤箱做法？

原料：

全麦面粉 100克，黑麦面粉 40克，高筋面粉 161克，酵母 3克，盐 4克，温水 236克

做法：

1、把酵母和盐一次性全部加入温水里面，稍微拌匀，这里不需要担心盐和酵母直接接触的问题；

2、在高筋面粉中加入全麦面粉、黑麦面粉，倒入酵母水；

3、搅拌成一个不是很稀，但是非常湿粘的面团；

4、盖上保鲜膜，放在温暖的地方；

5、大约1.5小时左右它就会发到两倍大，揭掉保鲜膜，表面撒上一点黑麦粉或者面粉；

6、手上最好也抹一点粉，揪出一半，放在烤盘里面反复折叠几下整好形状，记得烤盘要垫好油布啊；

7、在表面撒一点干粉就可以拿去做二次发酵，第二次发酵只需要把面团发到更大1倍，就可以预热烤箱到200度，放在中下层烤30分钟就可以出炉了；

到此，以上就是小编对于烘焙面包做法大全杂粮面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包做法大全杂粮面包的4点解答对大家有用。