大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于私房烘焙奶油做法简单版的问题，于是小编就整理了4个相关介绍私房烘焙奶油做法简单版的解答，让我们一起看看吧。
请问私家烘焙里面奶油加了什么可以那么纯香还不腻人，求配比？
私家烘焙大多使用天然动物奶油，并不是蛋糕房用的那种人造植物奶油。天然动物奶油本身由牛奶10：1 提纯，不含添加剂，不含化学稳定剂。口感奶味香醇不腻，不需要添加任何东西。颜色乳白。打发时奶油白糖比例10：1。人造植物奶油是人工合成，通过化学提炼出的东西，含大量添加剂，反式脂肪酸，长期食用对人体健康极为影响。颜色亮白，口感与动物奶油相比比较硬。
一支安佳奶油能做多少蛋糕？
一支安佳淡奶油可以做一个蛋糕。一个普通的蛋糕，用海绵蛋糕为例，6寸的话自己家庭制作的成本大概粗略估算一下大概是30元左右。
奶油私房烘焙的都会整瓶算在里面，如果订单不多，基本上做一个蛋糕就要废一瓶淡奶油，（开封几天就过期，用不完也得扔掉）安佳市场价45左右，加起来一个蛋糕就材料都75了，还没算水电，人工，损耗等等，加起来***不会低于138的。
稀奶油蛋糕与普通蛋糕区别？
稀奶油，又称为淡奶油或动物奶油，是天然的牛奶制品，装饰蛋糕的好原料，口感如冰淇淋般，奶香浓郁，可多种口味，稀奶油蛋糕是生日蛋糕中最受欢迎的款。
普通蛋糕，或以黄油霜，奶酪霜，翻糖，慕斯加以配搭，较为厚重，但稳定性好，不像稀奶油蛋糕那样容易变形，也更容易裱花塑形。
裸蛋糕的奶油加入什么材料更美味？
奶油加入什么材料更美味呢？
当然我这里说的是最最基础的淡奶油的单纯打发中添加适当的增味剂。
比如你喜欢抹茶味的奶油，就可以在你打发过程中添加适量的抹茶粉。
你喜欢奶味重的淡奶油，那么可以添加适量的奶粉。
同理，可可粉，巧克力酱，不同口味的卡仕达酱都可以提升淡奶油的口味。当然还有其他的可以冲泡的速溶饮料的分也是可以的！
那我个人比较喜欢在淡奶油中添加适量的卡仕达酱，这样的奶油带有香草味和奶香味，而且定型效果好！
虽然卡仕达酱也可以直接购买，但是其实自己在家也能够简单制作卡仕达酱。
食材配方：
鸡蛋黄2个（38G左右）、牛奶250G、绵白糖50G、低筋面粉25G、香草精少许（可加可不加）
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来与大家一起探讨这个问题
简单点讲，裸蛋糕就是指无需奶油抹胚的，从外部就能直接看到蛋糕胚、看到夹馅奶油、甚至能看到夹馅水果或者果酱的蛋糕。通常表面辅以新鲜水果或者鲜花作为装饰。
奶油加糖打发是最最基础的，当我们希望口味有一些变化的时候，就需要在奶油里添加各种果茸、果酱、或者巧克力、奶油奶酪等等来丰富奶油的口感。
下面简单的介绍几个提升奶油口感的配方：
材料：淡奶油200g/树莓果茸40g/糖粉18g
做法：果茸在小锅中加热，蒸发一部分水分变浓稠
淡奶油加糖粉打至6分发，慢慢多次加入蒸发浓稠的果茸继续打发至抹面的程度。
此种方法适用于大多数的果茸，可以根据喜好添加，比如百香果、芒果、柠檬等等
裸蛋糕的奶油加入什么材料更美味？
裸蛋糕是指无需抹面，将蛋糕切成片，然后挤上奶油或奶油霜，搭配鲜花或水果的蛋糕。裸蛋糕裸漏出的蛋糕片与奶油搭配在一起，形成淳朴纯真的感觉。对烘焙小白来说，不用抹面的蛋糕，美味又好操作，如何做出更完美的裸蛋糕呢？
裸蛋糕虽然不需要抹面，但对蛋糕胚的烘烤和切片美观度要求比较高。戚风蛋糕，海绵蛋糕或磅蛋糕等都可以制作裸蛋糕。多层的婚礼裸蛋糕常用支撑力强的磅蛋糕，国内消费者比较喜欢的是戚风裸蛋糕。
戚风的烘烤颜色要均匀，脱模整洁，切片厚薄一致，尽量整齐。还有个小技巧，可以用分层彩虹盘烘烤，可以省去边沿不光滑或厚薄均，切片边沿有残缺等现象。蛋黄糊和蛋白糊混合均匀后，平均倒入3个彩虹盘里，烘烤温度150度，烘烤25[_a***_]左右，比常用的戚风模具缩短5-10分钟，烤好以后立刻倒扣可以脱模。
做夹馅的奶油除了加了香草精的淡奶油外，还可以加几滴咖啡利娇酒，或者朗姆酒。酒类的加入会整体提升淡奶油的层次，口感更香浓饱满。焦糖奶油酱，抹茶酱等也可以添加在淡奶油中，调制焦糖奶油，抹茶奶油等。冷冻果泥也可以少量加入淡奶油中，制作水果口味的夹馅奶油酱。
红丝绒蛋糕胚适合搭配酸奶乳酪霜，是固体酸奶，奶油奶酪和淡奶油制作的夹馅酱。巧克力蛋糕胚适合搭配巧克力口味的淡奶油，是融化的巧克力和淡奶油调制的的奶油酱哦~
到此，以上就是小编对于私房烘焙奶油做法简单版的问题就介绍到这了，希望介绍关于私房烘焙奶油做法简单版的4点解答对大家有用。
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