大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于安上烘焙日式米面包做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍安上烘焙日式米面包做法的解答,让我们一起看看吧。
家庭蒸面包最简单做法?
1、先在碗中放入400个面粉,在加入40克白糖,接着打入五颗鸡蛋,放入四颗酵母,先将鸡蛋搅散,酵母融化,然后再到50克纯牛奶,30克黄油搅拌均匀,这个要多搅一会,最后搅成那种特别光滑细腻的状态,扣上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2、经过12小时冷藏发酵好的面团内部蜂窝非常细腻,再板上多抹一点油,用叠加的方式将它按压排气,接着摁扁将它擀薄,擀成大薄片以后将它三对折,然后再接着擀,以此类推叠三次擀三次,接着将它扣上保鲜膜,放这松弛十分钟。
3、松弛好的面团很容易擀开,然后再将它擀成大薄片,这一步要薄薄的擀,越薄越好好,擀好以后将它从头卷起,接着在不锈钢盆里多刷一点油,将卷好的面坯转圈码在里面,最后扣上保鲜膜二次醒发15分钟。
4、醒发好的面坯表面刷上一层蛋黄液,再撒一层黑芝麻,然后扣上保鲜膜,冷水上锅水开以后蒸45分钟,这个具体的时间也要看面坯的厚度来定。
5、时间到后关火闷五分钟,在将它捡出去掉保鲜膜,边部用刮刀轻轻翘一下,将它倒扣出来就可以了。
6、这个家庭版的蒸面包就做好了,特别的蓬松,而且香甜松软层次又好。
1、家庭最简单面包的做法:首先准备好材料,面粉、鸡蛋、适量的水、黄油和盐。将除黄油外的所有材料放在一起揉成团。分成份放入烤箱发酵,刷上蛋液大火170度烤20分钟即可。
2、面包的营养非常丰富,面包含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、少量维生素以及钾、镁、锌、钙等微量元素。面包口味多样,易于消化吸收,维持人体每日正常所需,还可以延缓衰老。
最简单的办法是先发酵在烘焙。
1.碗中打入2个鸡蛋,300克面粉,30克白糖,160克牛奶搅成絮状,揉成面团。
2.用洗衣服的手法,放入20克黄油,揉出手套膜。醒发两倍大。
3.揉面排气,分成等份剂子。取一个面剂擀成牛舌壮,放入自己喜欢的果干,从一头卷起,都做好以后放入刷过油的模具中,继续醒发。
4.等面包变胖以后刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。
5.凉水上锅,水开计时40分钟,焖两分钟。
美味的家庭蒸面包做好啦!
感谢邀请回答问题。
家庭面包最简单做法是先发酵再烘焙。
1.植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。
2.、过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。
3.、揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右。
4.取出面团排气,分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘焙。
5.烤盘铺油纸、摆放面包坯子第9步、烤盘铺油纸、摆放面包坯子。
6.二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕。
7.二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕,可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎。
水蒸面包的做法?
用料
主料;新良日式吐司粉150克、鸡蛋36克、牛奶60克、酵母2克。
辅料;砂糖15克、盐1克、黄油10克。
1、食材准备。
2、面团材料除了黄油之外的所有材料,用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油,再揉15分钟,达到完全扩展阶段。
3、揉好的面团滚圆后,放入发酵盆里,盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
4、发酵好的面团移到揉面垫上,轻拍面团排出气体,分成6份。
到此,以上就是小编对于安上烘焙日式米面包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于安上烘焙日式米面包做法的2点解答对大家有用。
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