烘焙酥脆点心的做法,烘焙酥脆点心的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙酥脆点心的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙酥脆点心的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙烧饼的正宗做法？
2. 怎么做点心？
3. 笑口酥的做法？

烘焙烧饼的正宗做法？

烘焙坊糕点烧饼的做法材料：

　　主料：高筋面粉 (550克)

　　辅料：猪板油碎粒 (100克) 白萝卜丝 (500克) 葱末 (20克) 姜末 (15克) 鸡蛋 (一枚50克)

　　烘焙坊糕点烧饼的做法步骤：

　　1高筋面粉、干酵母、泡打粉、色拉油、温水、猪板油碎粒、白萝卜丝、葱末、鸡蛋一枚、白芝麻。

　　2在550克面粉中分出150克面粉备用，在剩余的400克面粉中放入干酵母和泡打粉拌匀，再倒入20克色拉油拌匀。

　　3用250ml的温水合成软面团。

　　4盖上湿毛巾饧15分钟。

　　5在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。

　　***匀制作成酥心面团备用

第一步，准备制作烧饼的食材，包括面粉、酵面（或者酵母粉）、食盐、调和油、小茴香、水。

第二步，制作面团，在面粉中加入适量的水和匀，通过反复搓揉，让它们完美融合在一起。接着，将面团加入酵面和匀（或者酵母粉并和匀）。

将和匀的面团放置在盆内，并覆盖保鲜膜密封30分钟，直至面团明显增大。

第三步，制作饼胚，将每个面团100g等量切分。接着将等分好的面团揉成长条状。在长条状面内涂抹油，并加入盐和小茴香。将融合调味料的面团盘好之后，擀制成为饼胚。

怎么做点心？

枣糕，口感松软、枣香味浓郁，通常远远的就能闻到它的香气。枣糕不光好吃，营养也足，其富含维生素C、钙、铁等营养成分，平时做为早餐也很适合哦。具体制作方法

第一步：准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

第二步：红枣去核。（如果使用的是去核红枣，可以省去这一步。）

第三步：红枣放入开水锅中煮至软烂，然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

第四步：用电动打蛋器把红枣打碎。

第五步：把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。（不用打发。）

第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，然后翻拌均匀。

第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。

第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，然后用力振两下，振出气泡。

笑口酥的做法？

笑口酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，内馅软糯，做法如下：

材料：

1. 中筋面粉200克

2. 猪油50克

3. 白糖50克

4. 鸡蛋1个

5. 糯米粉适量

6. 芝麻适量

食材清。

黄油 20克 、 糖粉 60克 、 鸡蛋 1个 、 泡打粉 2.5克 、 普通面粉 105克 、 纯奶 20克 、 白芝麻 适量

烹饪步骤

1.把黄油与过筛的糖粉混合搓匀。

2.再加入蛋液和牛奶混合

3.然后慢慢加入过筛好的面粉和泡打粉。

4.揉成光滑的面团，搓成长条，分割成若干小球

5.搓圆后裹上芝麻静置。

油温160度放入锅中炸成金***即可。

笑口酥用料:

低筋面粉300克、鸡蛋1个 、泡打粉3克 苏打粉3克 、水50克 、色拉油10克、 白糖100克 、白芝麻适量 、植物油适量

笑口酥做法:

1.将鸡蛋、色拉油、清水混合，搅打均匀，放入白糖搅打至融化

2.放入低筋面粉，筛入泡打粉、苏打粉

3.用搅拌刀搅拌成面团

4.搓长条，切成小块

5.用双手手心搓成小圆球

6.将圆球放在湿布上滚一遍，弄湿

7.将滚湿的小棉球放入白芝麻盘内，沾上芝麻，全部搓圆

到此，以上就是小编对于烘焙酥脆点心的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙酥脆点心的做法的3点解答对大家有用。