烘焙美食品鉴官,烘焙品鉴会

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食品鉴官的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食品鉴官的解答，让我们一起看看吧。

1. 星巴克甄选和星巴克有什么区别？
2. SCA咖啡文凭是什么意思？
3. 甜感高的咖啡豆？
4. sca咖啡师证报考费用？

星巴克甄选和星巴克有什么区别？

有三个区别。

一、LOGO不同，星巴克臻选咖啡店和产品线使用了一个星形标志，加上一个字母“R”，区别于星巴克的大众市场品牌的绿色美人鱼商标。

二、更加丰富的菜单，店内将供应各种少量稀有的高端精选咖啡豆，并为客人提供多样化的冲泡方式，借此吸引那些对咖啡口味和品质上挑剔、专业、有较高要求的客人。

三、体验不同，据悉，星巴克将在全球核心市场，拓展1,000家“臻选咖啡 Reserve”品牌店、以及20~30家大型“臻选咖啡烘焙工坊及品鉴馆”。

SCA咖啡文凭是什么意思？

SCAA美国精品咖啡行业协会与SCAE欧洲精品咖啡行业协会合并之后，称为SCA全球精品咖啡协会。咖啡文凭Coffee Diploma来自于SCAE（欧洲精品咖啡行业协会）的教育文凭体系，它是一个分模块、分阶段学习的体系，通过修满学分来获得相应咖啡文凭。是一个类似于校园当中的学历教育系统。　SCA咖啡文凭体系分为6个模块：Introduction咖啡入门、Coffee Roasting咖啡烘焙、Sensory感官品鉴、Green Bean咖啡生豆、Brewing研磨萃取、Barista Skill咖啡师技艺。除却咖啡入门（10分），其余板块均分为初级（5分），中级（10分），高级（25分）。每一个等级完成会有相应等级的证书可以申领。当任意组合学分修满100分时，即可申请SCA咖啡文凭。

甜感高的咖啡豆？

第一款是耶加雪菲日晒红樱桃

这款咖啡豆算是浅烘咖啡中甜感比较高的经典代表。这款豆子是最早提出全红果日晒处理的，因此这款豆子的品质非常高，前街***用了中浅烘焙，使得这款豆子品鉴的风味是闻起来有成熟水果的香气，入口有明显的发酵香，莓果味，温稍降下来，有柑橘的酸质、奶油的顺滑，尾段有成熟葡萄的果汁感

第二款是巨石庄园蓝莓

前街记得三年前上架过一款巨石庄园的黑蜜处理咖啡豆，直到现在还有客人询问还有没有这款豆子。而蓝莓也是巨石庄园的另一款甜感巨高的咖啡豆。这款咖啡豆***用了厌氧重蜜处理，使得咖啡豆拥有非常高的甜度。前街***用了中浅烘焙，咖啡表现出非常明显的蓝莓软糖、黑加仑、玫瑰花等风味。

第三款是音乐家系列莫扎特

哥斯达黎加的莫扎特特点是巨峰葡萄般的甜感，一直以来也受到很多朋友的喜欢。这款咖啡豆使用了蜜处理的制法，让咖啡果进行缓慢的发酵。前街***用了中浅烘焙，突出这款豆子非常香浓的葡萄干、玫瑰花、发酵酒香的风味。。

sca咖啡师证报考费用？

正规价格都在啊3000-4000多,SCA包含五个技能方面的等级考试,分别是:感官,咖啡师技能,冲煮,生豆和烘培。每一个项目又分初中高三个等级。所选考取的项目不一样,等级不一样,价格也都不一样。

SCA咖啡文凭体系分为6个模块：Introduction咖啡入门、Coffee Roasting咖啡烘焙、Sensory感官品鉴、Green Bean咖啡生豆、Brewing研磨萃取、Barista Skill咖啡师技艺。除却咖啡入门（10分），其余板块均分为初级（5分），中级（10分），高级（25分）。每一个等级完成会有相应等级的证书可以申领。当任意组合学分修满100分时，即可申请SCA咖啡文凭。综上所述；SCA咖啡师证含金量还是挺高的。

到此，以上就是小编对于烘焙美食品鉴官的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食品鉴官的4点解答对大家有用。