烘焙美食中式蛋糕配方,烘焙美食中式蛋糕配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食中式蛋糕配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食中式蛋糕配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 新中式糕点配方？
2. 中式.糕点的做法？

新中式糕点配方？

一、抹茶椰汁糕

材料：马蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、

马蹄粉115克、水350克、糖200克、椰浆400克

做法 ：

抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；

中式.糕点的做法？

中式糕点有很多种做法，以下分享一种简单的做法：

准备材料，包括大米粉、开水、红糖、酵母、等。

将开水化开红糖，过滤掉糖渣，放凉后倒入大米粉中搅拌均匀。

加入酵母搅拌开后静置发酵一倍左右。

加入泡打粉继续拌匀，静置半小时。

水开后放入蒸锅，30分钟左右即可。

这是一种简单的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您做出美味的糕点！

    一、酥皮豆沙包的做法：1、油酥面团做法：猪油和面粉和成团；2、水油皮面团做法：全部配料合成团；3、将两个面团各平均分成六等分；4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可。5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可。

    二、红糖凉糕：食材：凉糕粉50g，红糖100g；

     红糖凉糕的做法：1.调浆，将凉糕粉加入水中调成均匀浆状；2.熟化，在锅中先准备500g冷水，将调好的浆搅拌均匀倒入锅中，用大火加热熟化，当米浆变为粘稠糊状后，改为中火继续加热5分钟至熟；3.定型，将锅移火搅拌片刻，待大气泡消失后分装于器皿中，放置冰箱冷藏3-4个小时；4.将红糖加少量水放于蒸锅中蒸化至浓稠状态；5.食用时，将蒸好的红糖浆淋在凉糕上即可。

     三、南瓜饼

      主料：南瓜200克，糯米粉1碗（约100克左右）；辅料：糖2汤，油；

    南瓜饼的做法1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软；2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减；3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团；4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯；5.油烧热后，把饼坯放进锅里，用小火慢慢煎至略为鼓起，把两面煎成金***即可。

     四、糯米糍主料：糯米粉100克；辅料：糖20克，澄粉20克，素油，奶黄馅料，椰丝，五彩糖，开水；

    糯米糍的做法1.将糯米粉和澄粉和糖混合；2.边冲入开水边搅拌，加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团；3.将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟4.热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成

中式糕点——绿豆糕的做法

1、200克脱皮绿豆提前浸泡一夜上锅蒸40分钟。

2、将蒸好的绿豆加入牛奶，放入破壁机，打细腻。

3、打好的绿豆泥倒入不粘锅中，加40克黄油，十克炼乳，25克奶粉，30克白糖。

4、小火翻炒至不粘手，不粘铲子的状态

到此，以上就是小编对于烘焙美食中式蛋糕配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食中式蛋糕配方的2点解答对大家有用。