烘焙坊甜甜圈做法,烘焙坊甜甜圈做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙坊甜甜圈做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙坊甜甜圈做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴黎贝甜甜甜圈怎么做？
2. 甜甜圈用烤箱怎么加热？应该把温度调到多少？
3. 甜圈圈怎么做？
4. 传说之下玛菲特和中立线怎么过？
5. 草莓甜甜圈如何制作？

巴黎贝甜甜甜圈怎么做？

1、材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

2、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

3、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

4、油至七八成热（温度在180°C左右），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

甜甜圈用烤箱怎么加热？应该把温度调到多少？

甜甜圈用烤箱的做法，更具不同的种类的有不同的原料配比及烤箱烘焙模式的选择。使用烤箱温度也根据不同的烤箱而定，台式小烤箱的烘烤难度会相对较大些。因为上下火的温度不好掌控。嵌入式烤箱相对容易简单些，暂时所了解的甜甜圈之一多拿滋面包的做法，是Depelec嵌入式烤箱的做法详解。

多拿滋面包

原料：高筋面粉270、低筋面粉50g、吉士粉10g、奶粉20g、细糖40g、

盐5g、 酵母5g、 黄油20g、牛奶120g、鸡蛋一个

制作：

1.将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖，放置搅拌缸内，慢速混合均匀；

甜圈圈怎么做？

原料：鸡蛋、细砂糖、日式软白蛋糕粉、黄油、牛奶、泡打粉。

做法步骤：

第1步、先备齐所需材料，蛋糕粉提前称重过筛。

第2步、2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中，鸡蛋打散搅匀即可，无需打发。

第3步、黄油隔热水融化或微波炉高火融化，加入搅匀的蛋液中，继续搅匀。

我们先来做甜甜圈的胚子，把40g油、35g牛奶、8g柠檬汁倒在碗里

用蛋抽混匀，乳化成酸奶的状态

接着倒进奶锅里面开小火加热，中途要用刮刀不停地搅拌，让它受热均匀，加热到微沸的状态就离火，然后放在一边待用

蛋黄和蛋白分离在两个干燥的碗里

打蛋器开中速把蛋白打发到湿性的状态，然后加入香草糖，打发到香草糖完全融化我们还是要根据少量多次的原则来加入香草糖打发，这是第一次加入香草糖

70g的香草糖分成3~4次来加入。每次打发到砂糖完全融化之后再加下一次，这样可以保持蛋白霜的稳定性，蛋白霜打发到干性发泡，呈现小弯钩的状态就可以了

打发完成之后，把蛋黄倒进去，打蛋器依然开中速再打发2分钟左右，打发到蛋黄发白的状态就OK

然后把过筛好的面粉少量倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀到看不见干粉为止，再加下一次的面粉

一直到把面粉完全拌入，混合均匀就好啦，这时候的面糊是比较浓稠而且是有光泽

传说之下玛菲特和中立线怎么过？

传说之下马菲特打法

1.和平线

你如果在开始的时候去蜘蛛烘焙义卖会买了蜘蛛甜甜圈的话，你在打她時就把甜甜圈吃了，如果没买，就和她扛回合，在一定回合时就会有蜘蛛打来电报，之后就赢了。

2.***线

直接攻击

草莓甜甜圈如何制作？

甜甜圈里放入草莓就不会那么腻了，酸酸甜甜口感好，具体做法如下：

1.大盆里放入蛋、砂糖、炼乳、沙拉油、牛奶，全部拌匀。

2.将过筛的面粉与泡打粉，加入步骤1的面煳里拌匀，加入切小块的新鲜草莓稍微搅拌。

3.平均将面煳挤入烤模内，放入已预热180度的烤箱烤约15分钟。

4.草莓甜甜圈完成。

配料表如图

到此，以上就是小编对于烘焙坊甜甜圈做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙坊甜甜圈做法的5点解答对大家有用。