烘焙巧克力分几种做法图解,烘焙巧克力分几种做法图解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙巧克力分几种做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙巧克力分几种做法图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 可可粉怎么吃，可可粉巧克力的做法？
2. 红包巧克力简单的做法？
3. 巧克力大白兔奶糖的做法？
4. 巧克力卷纸做法？

可可粉怎么吃，可可粉巧克力的做法？

1、把所有巧克力和蜂蜜放在一个碗里

2、加热淡奶油至沸腾,然后倒入碗中

3、盖一个盖子静止1分钟,然后用打蛋器或者刮刀搅拌,一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀

4、如果巧克力没有被奶油融化,可以隔水融化

5、放入温室软化下的黄油和朗姆酒,再次搅拌

6、黄油完全融化后，形成浓浓的巧克力酱的感觉

7、拿一个自己喜欢的模具，并在模具上铺上一层烘培纸，然后把巧克力浆倒入模具，放入冰箱冷藏四个小时以上

8、在桌子上铺好油纸，拿出冷藏好的巧克力放在油纸上，切成你要的形状，均匀地撒上可可粉，用你自己喜欢的方式装好

红包巧克力简单的做法？

做法:

①、把黑巧克力切碎放碗里，锅里倒入适量的清水，隔水加热到45度。可以拿烘焙温度计放到融化好的巧克力液里查看温度，中途要搅拌搅拌。

②、巧克力液融化好，降温至27度，然后在调温到32度。这是制作手工巧克力最重要的一步，必须要隔水加热来融化，温度最好控制在40度~55度之间。其余三款可可脂也按照同样的方法制作。因为之前问了卖家可可脂不用调温，所以大家只需将其融化就行。

③、准备好红包巧克力模具，用清水洗一洗，晾干。或者拿家里的吹风机吹干，几秒钟就干了。然后我们把巧克力液倒入模具里，一会儿就能固定成型。来，请你们用3秒钟时间欣赏一下这个漂亮的成品吧。

1.

首先用刀将红巧克力豆切碎，然后放入碗中隔水加热融化。

2.

将巧克力液体倒在瓷砖上，然后用铲子不停的铲。

3.

把巧克力液体倒进红宝石的模具里，拿起来晃一晃...

4.

巧克力大白兔奶糖的做法？

材料

雀巢淡奶油200g，白巧克力100g，白砂糖200g，水麦芽糖60g，蔓越莓干40g，核桃仁50g

做法

1.核桃（花生）烤熟。（200度3-5分钟。我家烤箱的温度。）这里的干果可以根据口味调整

2.淡奶油，麦芽糖，白砂糖一起放锅里煮。不需要搅拌，煮到浓稠，呈奶***的时候关火，加入白巧克力搅拌均匀，然后放入干果之类的搅拌均匀，倒入模具，自然冷却，然后用刀分割成块

一，在锅里倒入牛奶，淡奶油，加入白砂糖。

二中火煮到快要沸腾的时候转小火继续熬煮

三煮的期间注意要不停地搅拌保证奶液均为受热

是主治变成浓酱程度 这时用刮刀搅拌可划出一条稳路并且纹路 能缓慢收拢即可

五奶酱略冷却

首先将白巧克力切成小块加入盆中，再将大白兔奶糖去糖纸一起加入盆内，隔热水融化

步骤 2

大白兔奶糖不易融化，慢慢搅拌一会就差不多好了

步骤 3

搅拌一会后，会有碎块类的不易化开，离热水，用筛子过滤一遍，就会把糖碎给过滤掉，非常细腻！

步骤 4

将巧克力液分成两份，其中一份加入适量红丝绒液，调成自己喜好的颜色

巧克力卷纸做法？

1· 准备材料

2· 牛奶，玉米油，糖先拌至乳化

3· 筛入可可粉混合

4· 再筛入低粉拌匀

5· 放入蛋黄再次搅拌均匀

6· 蛋白加柠檬汁混合，分3次加入细砂糖打至至湿性状态

7· 打发好的蛋白霜先取三分之一与蛋黄糊混合拌匀

8· 倒入铺上油纸的烤盘中，轻震一下震去气泡

9· 放入预热的烤箱中，上下火150度22分钟

10· 出炉，从烤盘倒扣出来，撕开油纸，放至微温，加入打发好的奶油，卷好，放冰箱定型一小时左右

到此，以上就是小编对于烘焙巧克力分几种做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙巧克力分几种做法图解的4点解答对大家有用。