烘焙原料店快团团,快团团食品团长

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料店快团团的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料店快团团的解答，让我们一起看看吧。

1. 自做面包的家常做法？
2. 中秋节吃蛋黄酥的由来？

自做面包的家常做法？

1，将高筋面粉、酵母、白糖、盐、冰牛奶全部倒入搅拌桶中。

2，用筷子将所有的食材搅拌均匀，方便揉面。

3，将面团揉光滑，加入20克软化的黄油，继续揉面。如果没有黄油，可以换成等量的玉米油。玉米油可以在此时加入，也可以在最开始时和面粉等食材一起揉面。

4，做小面包，面团揉至可以拉出厚膜的状态即可。所以这样的面团，不用机器，直接手揉也不难。大家都可以尝试。

5，揉好的面团稍微整理一下，为了节约时间，可以不用醒发。只需放置醒面10分钟左右，让面团松弛一下。

6，将松弛好的面团分成大小均匀的16份。面团光面的一面朝上，将其整理成光滑的面团。

7，豆沙15克一个，搓成圆球状方便包裹。

8，将小面团按扁，周边捏薄。包入一个豆沙馅，然后用虎口收拢法将馅料包严实，封口处捏紧实。

9，取一个八寸的方形烤盘，盘子铺上油纸方便脱模。将包好的豆沙小面包封口朝下依次放置在烤盘里。然后将面包放在温暖的地方醒发至体积明显变大。

10，可以看到醒发好的面包之间已经没有了空隙，用手指按压面包，表面有弹性，不会凹陷，这个状态就表明醒发好了。在面包表面刷一层全蛋液，再撒些椰蓉增香。

做法步骤

步骤 1

300克高筋面粉（记住，是专门做面包的高筋面粉） 3克酵母 3个鸡蛋 50克白砂糖（喜欢甜的可以加到80） 45克温纯牛奶 10克食用油

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

动手揉捏搓打半个小时 直至一把抓起来显得薄薄的 空气都打掉了

步骤 4

保鲜膜盖起来发酵一个小时，会变成两倍大 再拿出来揉捏搓打，把空气都打掉 锅底铺上棉柔巾或者炊布，涂上食用油 面包抓一团团放入，继续加上保鲜膜发酵一个小时

步骤 5

用你好。
你好，自做面包是一项相对简单却非常有趣的家常手工制作。做法就是将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉成面团，让它发酵一段时间，然后放进烤箱里烤制。可以根据个人口味在面团中添加各种香料等调料，制作出不同口感的面包。制作过程非常有趣，可以让家庭成员一起动手，品尝自己亲手制作的面包也是一种享受。

需要准备面粉、酵母、水、盐、黄油等材料。

首先将面粉、酵母、盐混合均匀，逐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑后静置1小时。将面团搓成长条，揉成面团，放入烤盘中发酵至原来的1.5倍大小，用刀在表面切上几刀。入烤箱中烘烤约30分钟即可。出炉后涂上黄油，使表面更为美观。制作简单，口感香甜可口，适合早餐或下午茶时食用。

中秋节吃蛋黄酥的由来？

蛋黄酥是台湾月饼的衍生品，内馅是熟蛋黄、红豆沙，甜而不腻，香酥可口。以发源地台***中县***所在地丰原市的糕饼店所烘焙的最为著称。蛋黄酥的起源可以追溯到唐宋时期，到了北宋后期已经开始出现很多专门制作酥皮点心的作坊。后来到了清朝，民间流行将点心进贡皇室，使得酥皮点心摇身一变，成为了进贡宫廷的御用点心，从此这类点心在群众中流传更广了。

由于蛋黄酥外形圆润饱满，色泽金黄诱人，寓意也是非同一般，十分契合中秋佳节的主题。因为蛋黄酥它的馅是整个蛋黄，就代表着十五那天的那个月亮，然后它是一层一层包裹起来的，就代表着一家人团团圆圆的抱在一起。以前市民们都会选择在中秋之际吃月饼，但这几年，手工蛋黄酥悄然流行，不少年轻人都会选择在传统佳节之际给亲朋好友送上一盒精心手作的蛋黄酥。

到此，以上就是小编对于烘焙原料店快团团的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料店快团团的2点解答对大家有用。