烘焙的奶酥酱做法窍门,烘焙的奶酥酱做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙的奶酥酱做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙的奶酥酱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 一品奶酥材料？
2. 脆皮奶油酥怎么做？

一品奶酥材料？

食材清单：黄油 45克 、 鸡蛋液 22克 、 糖粉 15克 、 奶粉 75克

烹饪步骤：

1/7原味奶酥➕5克奥利奥碎=奥利奥奶酥

2/7原味奶酥➕2克红茶碎=红茶奶酥

3/7原味奶酥+10克草莓酱=草莓酱奶酥

4/7原味奶酥+5克抹茶粉=抹茶奶酥

5/7原味奶酥+10克=椰蓉奶酥

6/7原味奶酥+5克可可粉=可可奶酥

7/7黄油软化➕糖粉搅拌均匀➕分三次加入鸡蛋液2、每一次彻底搅拌均匀在家下一次鸡蛋液哦3、倒入奶粉搅拌均匀即可这就是原味奶酥 重量：157克原味奶酥

脆皮奶油酥怎么做？

材料

黄油225克，面粉190克，颗粒状细糖60克，黑樱桃60克，每颗切成4份，绿樱桃60克，每颗切成4份

做法

1.将烤箱预热到175度。

2.将黄油或人造黄油，面粉和颗粒状细糖混合在一起打10分钟。

3.将茶匙大小的量放到烤盘上。每块饼之间隔开约5厘米。樱桃块放在每个饼的中心位置，红绿相间。

食材清单加入***购清单

黄油 25克 、 糖粉 35克 、 奶粉 20克 、 玉米油 60克 、 低筋面粉 160克 、 泡打粉 2克 、 烤花生 40克 、 蛋清 20克 、 糖 30克

烹饪步骤

步骤1/11

黄油加糖粉室温打发。

步骤2/11

加入奶粉继续打发。

步骤3/11

食材明细

纯牛奶（鲜奶也可以）、淀粉、水（用于把淀粉调开）、白糖（可以增减）、蛋清、中筋面粉（脆皮浆用）、水（脆皮浆用）、泡打粉（脆皮浆用）。

1、玉米淀粉用水调开

2、牛奶加白糖开小火

3、慢慢加入水淀粉，边倒边搅动

1、首先，在料理机中加入面粉、糖、开心果、以及一些食用盐，用料理机把这些材料搅打至顺滑状态。接着在料理机中加入一些无盐黄油，用干净的工具将黄油和面团混合在一起。然后将做好的面团放在两张烘焙纸之间，并且用擀面杖把这个面团擀薄一点。

2、擀好之后，将面团放到冷冻柜之中，冷冻大概30分钟左右的时间。在长柄锅中，加入牛奶、无盐黄油、糖以及一些食用盐。用中火煮沸之后，在锅中加入面粉。持续搅拌，一直到面糊变得浓稠。当长柄锅中的面糊表面形成一层面糊壳之后，就说明已经做好了。

3、在这个时候，把长柄锅离火，并且将里面的所有材料一起转移到带搅拌桨的厨师机碗中。慢慢搅拌大概3到4分钟，让混合物冷却一下。然后分次在碗中加入鸡蛋，依次加入1个。这里要注意，每一次加入鸡蛋之后，都要搅打到鸡蛋与面糊融合在一起。

4、将烤箱预热到180摄氏度，并且将面糊装到带圆形裱花嘴的裱花袋中。在烘焙纸上挤出奶油，并且保证每一个奶油面糊之间都保留出了合适的距离。将面团从冷冻柜中取出，用圆形模具按压出圆形面皮。在每一个奶油酥面糊上，都放上一个圆形面皮。

5、将做好的奶油酥放入预热好的烤箱之中，用180摄氏度的温度。烘烤大概30到35分钟左右的时间，直到面团变成金***。将覆盆子打成果泥，并且保留果汁。同时将奶油放入碗中，打发好之后，放一旁备用。将白巧克力大致地切成小块，放在一个装有开水的双层锅炉之上，直到白巧克力融化。

6、然后将白巧克力倒入覆盆子的果泥果汁之中，搅拌均匀。静置5分钟，让混合物冷却一下。然后将混合物和奶油混合在一起，装到裱花袋之中，并且放入冰箱冷藏。把奶油酥切成两半，中间填充一些覆盆子混合物。最后在上面撒一些糖粉，就可以开始享用这道美食了。

结束语：

到此，以上就是小编对于烘焙的奶酥酱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙的奶酥酱做法窍门的2点解答对大家有用。