烘焙面包欧包的做法,面包欧包的几种做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包欧包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包欧包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 欧包烘焙的做法？
2. 牛肉欧包做法？
3. 欧包全麦面包的做法？

欧包烘焙的做法？

第1步、先用370***把5g酵母溶化下，再加入500g高粉和3g盐，面包机和面。

第2步、室温发面2小时。

第3步、面很稀软，在和面垫上多撒些干面粉。这时把铸铁锅放入烤箱，240度预热10-20分钟。

第4步、用手从四个方向分别拉伸再叠上。(为了腾出手拍照，这次用的切面板

欧包（European-style bread）是一种传统的欧洲面包，具有松软的内部和酥脆的外皮。以下是制作欧包的基本步骤：

材料：

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：10克

- 温水：300毫升

- 盐：10克

- 糖：10克

步骤：

牛肉欧包做法？

牛肉欧包是一道口感香脆，做法比较简单的小吃。下面介绍其中一种做法：

所需材料：

- 牛腿肉或里脊肉 150g

- 面包糠 50g

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 芝士丝适量

- 盐、黑胡椒粉适量

- 奶油适量

牛肉欧包的做法十分简单。
首先需要准备好牛肉、欧包、洋葱等食材和适量的调味料。
然后将牛肉切成丝状或小块，加入调味料中腌制一段时间。
接着将欧包切开，放入牛肉和洋葱丝等食材，再烤至欧包金黄酥脆即可。
这道美食不仅营养丰富，也很美味可口。

欧包全麦面包的做法？

用料 ；全麦面粉 400g ；盐 2g ；水 280g ；酵母 3g ；橄榄油 25g ；

做法 

全麦面粉400克 2杯半多一点加入盐 2克 1/4 小勺水280克一杯加两大勺酵母 3克 1 小勺酵母用温水化开不需上手揉面，松弛20分钟；

20分钟后，加入两大勺油(橄榄油 25克 2 大勺)揉面；冰箱冷藏一夜第二天拿出来回温一小时；

排气可以整型做成任何全麦面包；整型好在面包盒里发酵45分钟；180度烤箱预热好，烤45分钟

准备食材：全麦面包粉（高筋面粉）、黑全麦粉（中筋面粉）、酵母、脱脂牛奶、白开水、紫薯、地瓜、芋头

做法

1、两种面粉各150g、酵母3g、牛奶150g、紫薯一根、地瓜1根、芋头3个

2、酵母加半碗温水融化倒入面粉中搅拌，分次加入牛奶，搅拌成絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成2倍大。我是醒发了一上午

3、紫薯、地瓜、芋头上锅蒸熟。压成泥放凉备用

食材明细

黄油、盐、全麦面粉、小个鸡蛋、水、酵母粉、蜂蜜、葡萄干、核桃仁。

1、把鸡蛋、蜂蜜、清水、全麦粉、酵母粉、盐，按份量投入面包机桶内，揉面20分钟。

2、加入黄油揉面10分钟。

3、加入葡萄干、核桃仁后，再揉面10分钟。

4、放入保鲜盒内，冷藏12个小时。

5、冷藏后的面团，只变大了一点。

6、室内回温4小时。面团长大了好多。

7、手上抹油后，排气整形，把面团移到烤盘上再发酵30分钟。

1. 将高筋面粉、全麦粉、糖、盐和酵母放进面包桶内，倒入牛奶开始揉面。

2.大约揉面15分钟后加入软化的黄油，继续揉至出膜状态。

3.将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜进行基础发酵。

4.制作麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合搅拌均匀。

5.过筛一遍会更加细腻顺滑，覆盖保鲜膜扎上小洞透气，水开上锅蒸30分钟。

6.取出趁热加入黄油拌匀，待不烫手后进行摔打、拉伸等动作，使麻薯更加富有弹性，包上保鲜膜冷藏备用。

7.咸蛋黄喷洒高度白酒去腥，放进烤箱180度烤十分钟取出碾碎。

8.肉松加入沙拉酱和咸蛋黄碎，混合拌匀成团状。

9.面团发酵至原来的2-2.5倍大，轻按表面可以慢慢回弹。

10.将面团倒扣在操作台上按压排气，分成均匀的八等份。

到此，以上就是小编对于烘焙面包欧包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包欧包的做法的3点解答对大家有用。