糯米面做烘焙美食,糯米面做烘焙美食怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米面做烘焙美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米面做烘焙美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 宾阳糯米糕的做法？
2. 糯米粉的12种发糕吃法？
3. 糯米和面粉怎么做麻圆？

宾阳糯米糕的做法？

【主料】糯米(江米)500克，枣泥馅250克。 　　 

【辅料】 　　白糖100克，清水500克。 　　 

【制法】 　　

1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。 　　

2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。 　

　3．手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金***捞出。食时放盘内撒上白糖即可。 　　

宾阳糯米糕的制作方法如下

食材清单

粘米粉 140g 、 糯米粉 60g 、 糖 60g 、 水 90g 、 黑芝麻馅 30g

做法步骤：

1/10

称好粘米粉、糯米粉、糖混合均匀过筛。

2/10

加入水揉碾均匀，再过一次筛。或者所有材料混合用破壁机打。

3/10

过筛好的样子，盖上纱布静置10分钟，让粉充分吸收水分。

糯米粉的12种发糕吃法？

1 糯米粉有很多种发糕的吃法。
2 常见的吃法有：蒸、煮、炸、烤等，糯米粉发糕口感丰富，可以搭配各种食材调料，如、芝麻、猪肉、鲜虾等，也可以加入牛奶、鸡蛋等成分制作，制作时一定要注意分量和时间。
3 此外，糯米粉发糕也可以做成甜品、主食和小吃。
在中国的广东和潮汕地区，人们常用糯米粉制作的发糕来搭配早茶。
在东南亚国家，糯米粉发糕也是非常受欢迎的美食之一。
总之，糯米粉发糕可以说是非常具有变化多样性的美食，可以根据自己的口味和喜好来选择制作方法。

很多。
首先，可以制作糯米蒸发糕，将糯米粉和泡打粉、白糖等混合搅拌，放入蒸锅中蒸熟即可。
还可以制作绿豆糯米糍，将糯米粉、绿豆馅搅拌后加入竹签中油炸，成品外酥里嫩很受欢迎。
另外，糯米粉还可以用于制作荷叶糯米饭、椰汁糯米糕、花生糯米包等，营养丰富，味道极佳。
值得一提的是，糯米粉也可以用于制作糯米球、糯米糍等中式甜点，还可以用于烘焙鲜奶椰香糯米蛋糕等西式蛋糕。
总之，糯米粉的使用范围非常广泛，可以根据个人口味喜好和食欲来选择一种或多种吃法。

糯米和面粉怎么做麻圆？

空心麻圆在家就能做，不开裂不回缩，脆香软糯，做法秘诀告诉你，做法简单，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：糯米粉、红豆沙、白芝麻、白糖

1.准备70毫升开水并倒入30克白糖搅拌至融化备用。

2.碗中倒入100克糯米粉，倒入刚刚调好的糖水搅拌成面糊后，再倒入100克糯米粉搅拌成颗粒状后下手揉成面团。

大家好，我是家有名厨，很高兴回答您的问题！下面我为大家分享，我制作麻圆的做法和配方！

食材:

糯米粉500克，豆沙馅300克，面粉50克，去皮白芝麻100克，白砂糖75克。

做法:

1、糯米粉500克，面粉50克，白砂糖75克，枣泥馅30克，去皮白芝麻100克，植物油2000克(约耗200克)。

2、制坯:糯米粉，面粉，白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的1/5，趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀成为光滑的面团。洗40分钟。

3、分剂:将垧好的面粉分成20克重的面剂，走泥馅分成十克重的剂子。

4、成型:将面积按成中间厚，边缘薄的圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成(对搓)圆球形，把搓圆的麻球粘匀白芝麻，既成麻球生坯。

5、熟制:锅置火上，下入植物油，烧至三成热，下入麻球。边炸边用手勺擀压生坯，使之膨胀，待其浮到油面时，提高油温，炸至制品呈金***即成。

麻圆可以算作是一道身边随处可见的小吃，一般情况下，很少会有家庭自己会去制备，如果能够吃上的话，大多都是在路边的小摊才能够见到麻圆的踪影。其实麻圆就是用糯米粉做出来的一种美食，它非常的好吃。并且表面张的有很多芝麻，吃起来很软，但是又很可口。让很多人爱不释手。

记得小编小时候就非常喜欢吃麻圆，那个时候正在读高中，有时候中午不吃饭都可以，只需要一个麻圆就可以解决温饱。因为麻圆所含的能量很高，并且本身是糯米做的。用来填饱肚子也是一种选择，自从上了大学之后。就很难能够接触到麻圆，最近又在路边的小摊看到，又回想起了高中那时候非常喜欢吃麻圆的那段日子，真是令人回味。后来自己就去尝试制作，但是很多次都不能够成功地做出很好的麻圆。

相信很多人也有这样的经历，觉得麻圆应该是一个非常简单的美食，制作起来应该不是那么复杂。不过好像确实是这样，麻圆看起来就是一团糯米粉，但是真正再去制造的时候就会发现一个非常揪心的问题。我们做出来的麻圆过油了之后，并不会像路边的小摊那样，看起来鼓鼓的，中间是空心的状态。而我们做出来的麻圆，中间并不是空心的，过油了之后看起来就是一个糯米饼。就算上面沾了芝麻也不会好受到哪里去，因为并不好看，吃起来自然心态也不会好到哪里去。

那为什么人家就能够将麻圆做得那么出色呢，其实人家是这样做的，首先准备一些糯米粉，再准备一些白糖，当然还要有热水，麻圆的外面还要配上一层黑芝麻，接下来就是和面，将糯米粉和少量白砂糖混合起来，然后加入准备好的一些温水进行充分的搅拌。这个时候你的糯米粉就已经被揉成了一团，在制作糯米面团的时候，不要放入太多的水。要不然糯米面团就会变得很稀，最后也很难上手去制作麻圆，糯米粉黄成型了之后，让它静置10分钟，期间要用保鲜膜盖上去禁止通风。

到此，以上就是小编对于糯米面做烘焙美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米面做烘焙美食的3点解答对大家有用。