幼儿美食烘焙雪花酥,幼儿美食烘焙雪花酥怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿美食烘焙雪花酥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍幼儿美食烘焙雪花酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 可以用奶粉替代烘焙乳粉做雪花酥吗？
2. 做雪花酥用烘焙乳粉还是奶粉好？
3. 雪花酥剩余棉花糖能干嘛？

可以用奶粉替代烘焙乳粉做雪花酥吗？

不建议直接用奶粉代替烘焙乳粉来做雪花酥,原因如下:

1. 成分差异

烘焙乳粉是由奶粉加入植物油脂和糖经过干燥加工而成的,口感细腻丝滑。而普通奶粉只含有奶粉成分,口感会比较粗糙。

2. 水分含量

普通奶粉中水分含量较高,在烘焙过程中容易导致雪花酥发硬、不酥松。而烘焙乳粉水分含量较低,有利于形成酥脆的质地。

3. 乳香味道

烘焙乳粉经过特殊工艺有独特的乳香味道,有利于增加雪花酥的香味。奶粉则缺乏这种香味。

做雪花酥用烘焙乳粉还是奶粉好？

做雪花酥建议使用烘焙乳粉。烘焙乳粉中含有一定比例的乳清蛋白，具有良好的乳化性，能使雪花酥的口感更加酥脆。而奶粉虽然也可以使用，但它的蛋白质含量较低，乳化效果相对较差。

雪花酥剩余棉花糖能干嘛？

做雪花酥剩余的棉花糖可以做牛奶棒棒糖

之前家里剩下做雪花酥的棉花糖 为了不浪费可以拿来做棒棒糖吃

步骤

1、不粘锅放黄油融化

2、然后把棉花糖到进不粘锅里面翻炒到融化状态

3、把烘培奶粉或者配方奶粉倒进去和融化的棉花糖继续翻炒到成团不粘状态 带上手套最后趁热放到棒棒糖模具里面 等凉了就拿出来 不硬不软状态 真的好好吃 满满的奶香味

到此，以上就是小编对于幼儿美食烘焙雪花酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于幼儿美食烘焙雪花酥的3点解答对大家有用。