大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吐司做法烤箱烘焙无模具的问题,于是小编就整理了4个相关介绍吐司做法烤箱烘焙无模具的解答,让我们一起看看吧。
吐司面包烤箱做法不用厨师机?
制作配料:高粉270克 牛奶210克 盐3克 黄油20克 酵母3克 白糖35克
制作方法:
1、碗中加入高筋面粉、白糖,用牛奶拌成比较粘手的面团;看不到干粉就可以,用保鲜膜密封起来,冰箱冷藏一个晚上;
2、第二天把面团取出来,酵母用大约10克左右的清水混合融化,再倒在面团里面;
3、把酵母个面团揉均匀即可,整理一个光面出来,放在碗中密封冷藏20-30分钟左右;
4、再把面团取出来,切成小块,加入盐和软化的黄油,继续揉均匀;
做吐司面包没有模具用什么代替?
玻璃碗:只要不向烤箱里面放塑料制品的材料,就可以用玻璃碗来代替面包模具。锡纸:可以用锡纸制作成长方形,代替吐司模具。纸托:可以用纸托装吐司面团,这样在烤制的时候不仅能够更快的熟透,还能保证口感的松软。
做吐司面包没有模具用什么代替?
1、玻璃碗:因为在一般的情况下,烤箱的模具材料的要求是比较高的,只要记住不向烤箱里面放塑料制品的材料,这种情况下是可以用玻璃碗来代替的,可以实现一些面包做法。
2、不锈钢盆:如果实在没有面包模具,是可以用不锈钢盆来烤制,但是一定要记得要用较好的材质,否则会因为加热或者冷却的过程而产生变形。
3、锡纸:可以用一些锡纸来代替,但是一定要记得把锡纸制作成长方形,这样的情况能更好代替面包模具,否则会起到一些差错,甚至产生反作用。
4、纸托:也可以用纸托来代替面包模具,不仅可以实现代替功能,这能产生一些好处,在烤制的时候,不仅可以使面包快速成熟,还可以保证一定的口感。
如果是蛋糕可以用家里的不锈钢盆代替 面包也可以 不过做出来就是一个大圆形的了 那么大 口感也不会太好 我在家做蛋糕时 一开始没买模子的时候就用不锈钢盆代替 也行 爬的不错 就是脱模比较费事些 容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸 或者撒一些细面粉
有没有办法,不用土司盒做土司啊,或者是用什么可以代替,还是制作一个土司盒。至少要保证能做成功?
如果你说的是广义上的吐司面包,没问题,用手整形成长条就好了,出烤箱之后切片,不过你说的是目前中国市场普遍的方块状吐司的话,没有办法,一定要用方形的硬模具才能做出吐司。必须买吐司模具才可以。因为这样的吐司是模具成型面包,对模具的要求可以说是最高的一种面包,它需要在模具里膨胀,然后借助模具的棱角成型。
吐司盒形状和材料要求都很特殊,很难找到替代品,也没有办法自己制作,因为模具必须是金属的。其他材料导热性能不好,烤不熟。
如果你不在意形状的话,可以按吐司面包的方法和面,在整形成普通的圆形小餐包。那样虽然不是吐司,可是味道是一样的。
到此,以上就是小编对于吐司做法烤箱烘焙无模具的问题就介绍到这了,希望介绍关于吐司做法烤箱烘焙无模具的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/51327.html