烘焙美食绿豆沙,烘焙美食绿豆沙的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食绿豆沙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食绿豆沙的解答，让我们一起看看吧。

1. 广式月饼的做法2022？
2. 有什么好吃的点心可以自己做？
3. 无枧水的月饼皮做法？

广式月饼的做法2022？

食材清单

转化糖浆 180克 、 枧水 6克 、 植物油 66克 、 面粉 135克 、 豆沙馅 360克 、 板栗馅 360克 、 鸡蛋水 1个

烹饪步骤

步骤1/11

将面粉135克，转化糖浆180克，碱水6克分别上称放在一边备用

步骤2/11

将准备好的所有材料搅拌均匀把面和成面团盖上保鲜膜醒1～2个小时

步骤3/11

主料有：中劲面粉200g，转化糖浆155g，吉士粉15g，植物油50g，枧水2.5g。

辅料有：盐、蛋清、咸蛋黄、绿豆沙、红豆沙、板栗若干（看您自己口味适当加入）。

做法：

1，先将准备好的糖浆，枧水，植物油，盐混合均匀。

2，放入吉士粉。

— 食材清单 —

主料:广式月饼预拌粉100克

辅料:转化糖浆75克，花生油25克，馅料420克，鸡蛋1个，清水10ml

— 烹饪步骤 —

1· 提前准备好所需原料,容器中倒入转化糖浆和花生油，彻底搅拌均匀

2· 倒入广式月饼预拌粉

3· 用刮刀拌匀

4· 拌好的面团盖保鲜膜送入冷藏2小时松弛

5· 用饼皮包住馅料（这里用到的是75克的月饼模具，皮是22.5克，馅料是52.5克）

6· 包好的月饼裹一层薄薄的低粉

有什么好吃的点心可以自己做？

可以到我们学校了解和学习各种点心的制作

专业介绍：

以培养精通西点制作、懂经营、擅管理，并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识，以及西点创业、经营管理方面的知识；学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店，饼屋等工作，具备较高的创业能力。

学习内容：

西点蛋糕制作：

西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作；港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术；

1、糕点类：绿豆糕（见朋友做过还可以，不难）

2、小吃类：蒿子粑粑、香芋地瓜丸、南瓜饼(食材到位搜教程就可以做了，我只做过蒿子粑粑，面粉蒿子草白糖都不能少)

3、饮品类：绿豆沙、所有粥类、(网上买发酵粉送酸奶机，按教程制作即可很简单，亲身试用)

无枧水的月饼皮做法？

食材：低粉200克，麦芽糖160克，油50克，绿豆沙馅球，蛋黄液

　　做法

　　1、饼皮做法：糖浆放入微波炉中加热融化后搅拌均匀。

　　2、倒入50g食用油再次搅拌均匀。

　　3、筛入200g低粉轻轻拌匀。

　　4、拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟。

　　5、月饼做法：根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6：4。

　　6、月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球。

　　7、将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球，最后将面皮封口，轻轻揉圆。

　　8、将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。

用料：普通面粉 105克，白砂糖 40克，半个全蛋液35克，油 40克，小苏打3毫升，坚果180克，花生油 14克，熟糯米粉 48克，高度数白酒 2克，水 20克，蜂蜜 32克，绿豆沙适量，蛋黄 3只，剩余纯蛋黄液 半个，水 3-4滴，熟糯米粉 适量。

做法步骤：

1.核桃、[_a***_]、腰果、花生各30克，之后加点黑芝麻、白芝麻、葡萄干、松子或葵花籽等轻的总共180克。

2.生的坚果要先入160度烤箱，烤6-8分钟直到出香味。最好分两盘，大个和小个的，小个的烤3-4分钟就好；

3.烤坚果同时，来做五仁馅里需要的48克熟糯米粉，小火用不粘锅慢慢炒制，直至糯米粉微***黄，熟的标准就是用手沾点粉尝尝，无生粉味道；

4.坚果烤好，稍微晾凉放入保鲜袋大面积砸碎。加入五仁馅的其它材料：14克油、2克酒、48克熟糯米粉、20克水、32克蜂蜜，充分混合至馅料报团，盖上保鲜膜静置30分钟，不渗油不分裂就好；

到此，以上就是小编对于烘焙美食绿豆沙的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食绿豆沙的3点解答对大家有用。