烘焙大头虾做法窍门,烘焙大头虾做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙大头虾做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙大头虾做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭版馕和面技巧？
2. 牛角面包是不是很难制作？

家庭版馕和面技巧？

1/7准备面粉，洋葱，盐，白芝麻，干酵母。

2/7将1袋安琪酵母用温水化开，和面，揉成团，放盆里发酵1小时！将洋葱切成洋葱碎！

3/7洋葱碎放盐加少量水！制作洋葱盐水！

4/7等到面团发酵至两倍大时，放面板上揉，烤盘放一层玉米胚芽油，将揉好的面团放在烤盘上，用手压，边上压厚点儿，中间压薄点儿。

5/7用牙签大头在中间插孔！用烘焙刷将洋葱水刷在饼面儿上，再撒上白芝麻！

6/7放入电烤箱，上下加热，200℃，烤18分钟！

7/7成品出锅！

牛角面包是不是很难制作？

你好，关于做牛角面包的问题我来回答一下，西式面包的成功与否，主要在于面团扩展和发酵，也就是常说的做面包的面团首先要揉出手套膜。下面我分享一个牛角包的配方和具体做法：

配方：

高筋面粉300克

糖30克

盐5克

牛奶180克

酵母4克

鸡蛋30克

黄油30克

蛋黄1个，刷表面用

我把我的经验分享给你，希望对你有所帮助

材料准备👇🏻

1.面粉475克；2.细砂糖60g；3.无盐黄油270g（20g➕250g）；4.干酵母10g；5.纯净水125g；6.牛奶125g;7.全脂牛奶15g；8.盐9g

步骤👇🏻

1.将除了250g的黄油外，所有的材料放入厨师机混合均匀，取出可以拉开粗糙锯齿状为宜。

2.揉好的面团室温发酵30分钟，然后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏过夜

3.取出隔夜冷藏好的面团，将面团擀成20×30的长方形面饼，整理好边角后，冷藏备用

4.将备用的250g黄油用油纸包着并用擀面杖敲打至延展后，放入冰箱冷藏至和面团一个硬度

5.取出冷藏好的面团和黄油，横置面团，将黄油放置面团中间，然后将两边的面团往里对折，包裹好黄油，收口一定要收紧。重复3次

6.将整理好的面团放进冰箱冷藏0.5～1个小时

步骤1

黄油先切片，我是切了四片放在保鲜膜里拼起来，敲打成一块儿，中间的缝隙用黄油给填起来(若是可以买到片状黄油的就可以省了)

步骤2

除了黄油外其它的材料放在面盆里，慢慢加牛奶，和成一个光滑的面团

步骤3

面团继续揉多几分钟，起小小筋就可以了，放在一边，保鲜膜盖住醒半小时再用。

步骤4

醒好的面团擀成面片，大小是黄油的三倍。把黄油放中间，两边向中间包裹起来，上下两边按严实后，擀开。

步骤5

擀好后叠三层，继续擀开，再折，重复三次。丹麦面包的基础面团就做好了。

牛角面包很好制作，用烤箱制作几乎零失败。

食材：300克普通面粉，4可酵母粉，适量熟油或者黄油，白糖两勺 盐适量。

1 面盆中倒入面粉，酵母粉，两勺白糖，少许盐，混合均匀加入30克黄油，然后150克温水和面，面粉成团以后，再揉10分钟左右。

2 揉好面后，密封发酵至两倍大。

3 发酵好后，揉搓排气，擀成一个方形大薄饼，加180克黄油，（没有黄油可用熟油），用面饼把黄油完全包裹住，再用擀面杖将面团擀成0.5厘米方块，

4用刀切成三角形，从一头卷起来，一个牛角面包饼坯做成。

5 饼坯表面刷一层蛋液，放入烤箱，200度烤20分钟左右即可出锅。

小贴士

1 揉好面后一定要再肉10分钟，这样面包才会松软。

2 最好用黄油，这样面包少油更好吃。

到此，以上就是小编对于烘焙大头虾做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙大头虾做法窍门的2点解答对大家有用。