烘焙半圆模具的蛋糕做法,烘焙半圆模具的蛋糕做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙半圆模具的蛋糕做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙半圆模具的蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 做趴趴熊蛋糕方法？
2. 半圆蛋糕胚怎么抹？
3. 彩头枣花糕的做法？

做趴趴熊蛋糕方法？

1、先把做蛋糕的食材准备好，鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉75克，柠檬一个。

2、将蛋黄和蛋清单独用碗分开，先将蛋黄搅拌均匀，放入40克牛奶，40克玉米油，搅拌均匀。

3、筛入75克低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，备用

4、蛋清内加入几滴柠檬汁，用蛋打器低速打至有小小鱼眼气泡，加入15克白砂糖

5、再加入15克白砂糖，再加入10克白砂糖，将蛋白至有小弯钩便可，或者用一根筷子插在中间能立起来。

用料蛋白170g 薄力粉104g 蛋黄73g 砂糖45g 玉米淀粉6g 砂糖35g 水73g 植物油49ml 香草精少许 食用色素 鲜奶油150g糖18g

1/6 准备工作，先将设计好的图案打印出来..垫在硅油纸下面。然后预热烤箱170度

2/6 将蛋黄加糖打散至变成浓稠。加入植物油和水，搅拌均匀。再筛入薄力粉。搅拌均匀，即成蛋黄糊

3/6 蛋黄糊，挖1大勺出来放小碗里，用竹签蘸取色素，搅拌。就成黑色的蛋黄糊

4/6 依次挖另外2勺，分别做成咖啡色和粉色蛋黄糊。其中咖啡色，用的是可可粉

5/6 将蛋白用的砂糖，跟玉米淀粉混合。蛋白打至粗泡，加入1/3糖。继续搅拌至立起放入1/3蛋白，最后接近湿性发泡，放入最后1/3糖。打至抬起打蛋头，蛋白拉出呈现小弯钩状态的湿性发泡。取少量蛋白，分别跟之前调好的色素蛋黄糊混合。拌匀，装入裱花袋。迅速，依照底图，在硅油纸上描好图案。然后迅速入烤箱烤1分钟

1.先准备材料，鸡蛋，玉米油，低筋面粉，细砂糖，白化巧克力，柠檬汁，牛奶，碳粉

2.玉米油和牛奶称好，放盆里，加入柠檬汁搅拌，然后加入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。

3.分离蛋白蛋黄，蛋黄糊同样Z字搅拌均匀。

4.分出30克蛋黄糊，加入竹碳粉拌均成黑色备用。这时候预热烤箱。

5.蛋白霜分三次加糖打发至硬性发泡。

6.取25克蛋白霜分三次加入竹碳蛋黄糊切拌均匀。

7.剩下蛋白霜分3次加入到原色蛋黄糊中，切拌均匀。

8.黑色面糊倒入马芬模具，原色面糊倒入半圆模具。

9入预热好的烤箱160度15分钟左右。

半圆蛋糕胚怎么抹？

蛋糕胚的抹法如下：

1、在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度抹过去，推回来；

2、抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平；

3、将顶层蛋糕胚对齐叠放；

4、按照步骤一和步骤二的方法将表面奶油铺平，并将表面的奶油用抹刀使其自然滑到侧面；

彩头枣花糕的做法？

用料

面粉1000 克

枣 适量

温水 适量

酵母 5克

枣花糕的做法

首先把面粉和成很硬的面团，发酵好，分成小分备用。

觉得要做多大的花糕，就拿一份多大的面团擀成薄饼放一边待用。

- 糯米粉：200克

- 红枣：适量（根据个人喜好）

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 水：适量

- 油：适量（用于涂抹模具和手防粘）

### 步骤：

1. **准备红枣**：将红枣洗净，去核，可以切成小片或者整颗使用。

2. **和面**：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，和成一个稍微偏软的面团。面团的硬度可以根据实际情况调整，不要太干也不要太湿。

到此，以上就是小编对于烘焙半圆模具的蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙半圆模具的蛋糕做法的3点解答对大家有用。